Een allergie voor mosterd
Een allergie voor mosterd is een ongebruikelijke voedselallergie. Veel voorkomende voedingsmiddelen die een allergische reactie veroorzaken zijn: vis, schaaldieren, tarwe, soja, melk, noten, pinda's en eieren, volgens MedlinePlus. Als u na het eten van mosterd veel voorkomende allergiegerelateerde symptomen ontwikkelt, moet u een afspraak maken met een allergoloog om de mogelijkheid van een allergie te bevestigen of af te wijzen. Voor een diagnose van een mosterdallergie moet de allergoloog vaststellen dat uw immuunsysteem immunoglobuline E- of IgE-antilichamen aanmaakt wanneer uw lichaam wordt blootgesteld aan mosterd, volgens de Amerikaanse Academie van Allergie, Astma en Immunologie.
Mosterdallergie
Als u allergisch bent voor mosterd, reageert uw lichaam op de eiwitten in het voedselproduct alsof deze onveilig zijn. Hoewel de eiwitten onschadelijk zijn voor je lichaam, reageert je immuunsysteem overdreven alsof het wordt aangevallen. Het lichaam reageert door IgE-antilichamen te maken, complexe eiwitten die bedoeld zijn om te vechten tegen de mosterd-eiwitten. Tijdens de productie van deze antilichamen reageren mestcellen in het lichaam door histamine te produceren. Histamine veroorzaakt zwelling en ontsteking in zacht weefsel in het lichaam, wat leidt tot veel voorkomende symptomen.
Overweging
Alleen omdat u na het nuttigen van mosterd bijwerkingen ervaart, betekent dat niet dat u er allergisch voor bent. Een andere mogelijke aandoening die soortgelijke symptomen als een voedselallergie kan veroorzaken, is voedselintolerantie. MayoCilnic.com legt uit dat de twee aandoeningen vaak worden verward vanwege soortgelijke symptomen, zoals gas, opgeblazen gevoel en diarree. Voedselintolerantie is een defect van het spijsverteringsstelsel om de geschikte enzymen te produceren die nodig zijn om de mosterd te verteren. Uw arts kan het verschil bepalen.
Allergische effecten
Een mosterdallergie heeft invloed op de sinussen, de longen, het spijsverteringskanaal en de huid. Kort na het eten van mosterd kunnen je sinussen verstopt raken en kun je een loopneus, niezen of postnasale infusie krijgen. Je longen kunnen ontstoken raken, kortademigheid, ademhalingsproblemen, piepende ademhaling, benauwdheid op de borst, hoesten en andere astmaklachten veroorzaken. Uw huid kan geïrriteerd en ontstoken raken en zwelling en roodheid veroorzaken. Veel voorkomende huiduitslag van een allergie voor mosterd omvat eczeem en netelroos.
Behandeling
De meest effectieve behandeling voor een mosterdallergie is om een klinische diagnose te krijgen en te voorkomen dat mosterd wordt geconsumeerd, volgens MedlinePlus. Als u per ongeluk mosterd consumeert, kunnen antihistaminica helpen bij de behandeling van kleine allergiesymptomen, zoals een loopneus, huidirritatie en verstopte neus. Ernstige allergische reacties kunnen een epinefrine-injectie vereisen om de symptomen te verlichten.
