Almond Butter-voordelen
Amandelboter is een van de meest geliefde voedingsmiddelen in de Verenigde Staten en daarbuiten. Het wordt veel gebruikt in zelfgemaakte cake, koekjes, pudding, eiwitshakes, smoothies en energy bars. Fabrikanten beweren dat het een uitstekende bron van vitamine E, magnesium, kalium en enkelvoudig onverzadigde vetten is. De gezondheidsvoordelen van amandelen worden ondersteund door de wetenschap, dus het is geen verrassing dat voedingsdeskundigen deze traktatie aanbevelen.
Geladen met gezonde vetten ondersteunt amandelboter de hersenfunctie en beschermt het tegen hartaandoeningen. (Afbeelding: cheche22 / iStock / GettyImages)Amandelboter versus pindakaas
Steeds meer mensen schakelen over van pindakaas naar amandelboter. Hoewel beide dezelfde voedingswaarde hebben, is de laatste hoger in vezels, vitaminen en mineralen. Eén eetlepel amandelboter levert de volgende voedingsstoffen op:
- 98 calorieën
- 3,3 gram eiwit
- 3,01 gram koolhydraten
- 1,6 gram vezels
- 8,8 gram vet
Deze heerlijke traktatie zit boordevol calcium, fosfor, magnesium, niacine, riboflavine en folaat. Het bevat ook grote hoeveelheden vitamine E en omega-3 vetten. Pindakaas levert daarentegen 94 calorieën, 3,8 gram eiwit, 3,4 gram koolhydraten, 7,9 gram vet, 1,1 gram vezels en aanzienlijke hoeveelheden calcium, magnesium, kalium, zink, vitamine E en B-vitamines.
Lees verder: De voordelen van amandel-boter versus pindakaas
Het is niet eenvoudig om een winnaar te kiezen in het debat over amandelen versus pindakaas. Amandelboter is echter lager in verzadigde vetten en hoger in vezel en onverzadigd vet. Bovendien bevat het minder suiker en hogere hoeveelheden calcium, kalium, magnesium en andere mineralen. Beide producten variëren in kwaliteit en voedingswaarde, afhankelijk van het merk, dus controleer de labels.
Is Almond Butter Gezond?
Wanneer geconsumeerd als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet, kan amandelboter een persoon van elke leeftijd ten goede komen. Allereerst is het gemaakt van amandelen, dus het heeft aanzienlijke doses gezonde vetten, eiwitten, langzaam verteerbare koolhydraten en vezels. Volgens een recensie uit 2018 gepubliceerd in het tijdschrift Nutrients, verlagen deze noten niet alleen het slechte cholesterol, maar houden ze ook een goed cholesterolgehalte in stand en beschermen ze tegen cardiovasculaire problemen. Mensen met hartziekten die 10 gram amandelen aan hun dagelijkse maaltijden toevoegden, ervoeren een sterke vermindering van triglyceriden in slechts zes weken.
Amandelen zijn ook goed voor je hersenen. Een onderzoek uit 2016 in het tijdschrift Brain Research Bulletin ontdekte dat ratten die gevoed werden met amandelen een beter geheugen hadden en lagere cognitieve disfuncties en neurodegeneratieve ziekten. Deze knapperige noten zijn vooral gunstig voor ouderen, hun hersenen scherp houden en beschermen tegen leeftijdsgebonden aandoeningen zoals Alzheimer en dementie.
Als je diabetes hebt, overweeg dan om je go-to snacks om te ruilen voor amandelboter. Een studie uit 2017 gepubliceerd in Metabolic Syndrome and Related Disorders wees uit dat deze noten de glykemische controle en bloedlipiden in slechts zes maanden verbeteren. Onderzoekers schrijven deze bevindingen toe aan de grote hoeveelheden eiwitten, vezels, vitamine E, kalium en gezonde vetten in amandelen.
Lees verder: 13 soorten noten- en zaadbotters en hun voordelen
Amandelboter en gewichtsverlies
Controleer feiten over amandelvoeding en je zult zien dat deze noten niet echt laag zijn in calorieën en vet. Toch kan snacken op amandelen je helpen slanker te worden en de kilo's af te houden. Een klinische proef 2015 in de Journal of the American Heart Association geeft aan dat het vervangen van koolhydraatrijke snacks door amandelen het vet- en cholesterolgehalte in de buik kan verminderen. Patiënten die deze veranderingen in hun dieet hebben doorgevoerd, hebben binnen zes weken aanzienlijk gewicht verloren, vooral in de buikstreek.
Vanwege het hoge eiwitgehalte onderdrukt amandelolie de eetlust en helpt het de vetvrije massa te behouden terwijl u op dieet bent. Geniet 's ochtends van deze lekkernij om er volledig van te profiteren. Onderzoek toont aan dat een eiwitrijk ontbijt de verzadiging kan verhogen en positieve veranderingen in eetlusthormonen kan veroorzaken, waardoor gewichtsverlies gemakkelijker wordt.
Amandelboter is ook een uitstekende bron van vezels en meervoudig onverzadigde vetten (PUFA's). Beide voedingsstoffen helpen bij gewichtsbeheersing en eetlustbeheersing door honger te verminderen en je snel vol te maken. PUFA's onderdrukken de eetlust en verhogen de verzadiging in grotere mate dan verzadigde en enkelvoudig onverzadigde vetten. Onderzoek suggereert dat het dagelijks eten van voedsel dat rijk is aan PUFA's de hormonen die de eetlust beïnvloeden positief kan beïnvloeden.
Lees verder: Zal het eten van noten maken dat je buikvet verliest?
Houd je darm gezond
Nog een reden nodig om amandelboter in uw dieet op te nemen? Volgens een klinische studie uit 2018, gepubliceerd in het tijdschrift Nutrients, bevorderen amandelen de darmgezondheid door het aantal goede bacteriën in het maagdarmkanaal te vergroten. Deze gezonde lekkernijen stimuleren de productie van butyraat, wat de functie van de darmbarrière en glykemische controle kan helpen verbeteren, terwijl de darmontsteking wordt verminderd. De vezels en prebiotica in amandelen voeden darmbacteriën, wat leidt tot een gezondere microbiota.
Bovendien bevatten zowel rauwe als geroosterde amandelen prebiotische verbindingen. Dit betekent dat u, ongeacht het type amandelboter dat u kiest, de vruchten ervan zult plukken. Zorg er alleen voor dat u die met een hoog suikergehalte en additieven vermijdt.
Bescherm je huid natuurlijk
Je hebt waarschijnlijk gehoord dat het zegt dat schoonheid begint van binnen naar buiten, en het is waar dat wat je eet invloed heeft op hoe je eruit ziet en voelt. Als je dieet grotendeels gebaseerd is op junkfood en suikerachtige lekkernijen, zal je huid eronder lijden. Kleine veranderingen, zoals het vervangen van uw favoriete koekjes of chips met noten, kunnen een groot verschil maken.
Een kwart kopje amandelen levert 40 procent van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid vitamine E. Amandelboter is zelfs meer geconcentreerd en levert meer voedingsstoffen per portie vergeleken met dezelfde hoeveelheid rauwe noten. Vitamine E, een van de belangrijkste verbindingen, heeft op verschillende manieren voordelen voor uw huid.
Deze in vet oplosbare vitamine beschermt je huid tegen vrije radicalen en UV-straling, schaadt oxidatieve stress en bevordert de wondgenezing. Het kan ook helpen bij het verlichten van de symptomen van psoriasis, atopische dermatitis, gele nagelsyndroom en andere veel voorkomende huidaandoeningen.
Geniet van Almond Butter
Als het gaat om de integratie van amandelboter in uw dieet, is uw creativiteit de enige limiet. Voeg dit romige ingrediënt toe aan eiwitshakes en smoothies, verspreid het op wafels, pannenkoeken of toast, meng het met Griekse yoghurt of gebruik het in je favoriete sauzen en toppings.
Probeer eenvoudige recepten zoals amandelkoekjes, energieballen, havermoutkoppen met amandelboter, zelfgemaakte chocoladerepen, brownies en ijs, om er maar een paar te noemen. Meng amandelboter, rauw cacaopoeder, haver, stevia en lijnzaad om heerlijke, gezonde energiestaven zonder bak te bereiden. Of voeg het toe aan brownies, suikervrije koekjes, hoog-eiwitverpakkingen en koolhydraatarme chocoladetaart voor extra smaak en voeding.
Een andere optie is om knapperige amandelboter te gebruiken in dressings, sauzen, dipsauzen, soepen en andere zelfgemaakte maaltijden. Het verbetert de smaak en het eiwitgehalte. Bovendien voel je je snel vol en voorkom je te veel eten zonder dat je het je realiseert.
Maak je eigen amandelboter
De amandelboter die in de winkels verkrijgbaar is, is niet altijd gezond. Sommige soorten bevatten veel suiker, gehydrogeneerde vetten, conserveermiddelen en synthetische smaken. Biologische merken zijn een goede keuze, maar ze hebben een hoog prijskaartje. Overweeg thuis amandelboter te maken om geld te besparen en volledige controle te hebben over de gebruikte ingrediënten.
Begin met een basisrecept dat slechts een paar ingrediënten nodig heeft. Alles wat je nodig hebt is een klein beetje honing, een snufje zout en droge geroosterde ongezouten amandelen. Meng alles in een blender, breng de boter over in een luchtdichte plastic bak en bewaar deze in de koelkast. Voeg gerust donkere chocoladeschilfers, kokosvlokken, eiwitpoeder, walnoten, zonnebloempitten en andere zoetigheden toe.
