Welke groenten moeten nierstenen helpen?

Nierstenen zijn harde afzettingen in uw nieren en kunnen pijn of infecties veroorzaken. Uw risico neemt toe als u een man bent of als u een familiale of persoonlijke voorgeschiedenis van nierstenen heeft. Er zijn verschillende soorten nierstenen. Calcium- en urinezuurstenen kunnen worden aangetast door het voedsel dat je eet, terwijl struviet en cysteïne-stenen het gevolg zijn van nierinfecties en genetische aandoeningen. Uw dieet beïnvloedt ook uw risico op pijnlijke symptomen. Bepaalde groenten kunnen het risico op nierstenen verlagen, en een voedingsdeskundige kan u helpen bij het ontwerpen van een geschikt dieet.

Een chef-kok bereidt zich voor op het bereiden van artisjokken. (Afbeelding: Fabrizio_Esposito / iStock / Getty Images)

De meeste groenten bevatten weinig calorieën, zodat ze u kunnen helpen bij het beheersen van uw gewicht. Obesitas is een risicofactor voor nierstenen en u kunt mogelijk pijnlijke symptomen verlichten of nierstenen voorkomen door een gezond gewicht te handhaven of gewicht te verliezen als u te zwaar bent. De universiteit van Maryland stelt voor om uw inname van antioxidanten uit groenten zoals paprika en tomaten te verhogen, en maïs levert magnesium, wat ook kan helpen.

Laag-oxalaat keuzes

Kies laag-oxalaatgroenten om de vorming van calciumoxalaat nierstenen te verminderen. Uw dieet moet volgens de Universiteit van Pittsburgh niet meer dan 40 tot 50 milligram oxalaten per dag bevatten en uw beste groentekeuze heeft niet meer dan 2 milligram oxalaten per portie. Kool, komkommer, erwten, radijs, champignons en andijvie bevatten weinig oxalaten en uw dieet kan ook geschikt zijn voor sommige medium-oxalaatgroenten. Artisjokken, wortelen, uien, rapen, sla, broccoli en waterkers hebben 2 tot 10 milligram oxalaten per portie.

Hoge vezelgroenten

U kunt uw risico op nierstenen verlagen wanneer u uw voedingsvezelverbruik verhoogt. Vezelrijke groente keuzes omvatten artisjokken, mosterd greens, pastinaak en koolrabi. Bonen zijn hoog kalium, vezelrijk voedsel dat je als alternatieve eiwitbron voor vlees kunt eten, maar de meeste soorten hebben meer dan 10 milligram oxalaten per portie. Lima-bonen zijn gezondere keuzes voor mensen met nierstenen omdat ze tussen de 2 en 10 milligram oxalaten hebben.

Groenten om te vermijden

Hoog-oxalaat groenten, met meer dan 10 milligram oxalaten per portie, omvatten spinazie, boerenkool, selderij, rutabaga, bieten en courgettes, volgens de Universiteit van Pittsburgh. Uw risico op nierstenen kan toenemen als u te veel natrium binnenkrijgt, en hoge-natriumgroentenkeuzen zijn gezouten of gearomatiseerde groente- of tomatensappen, ingeblikte groenten of groenten met toegevoegde zoute en zoute blikjes bonen, groente of tomatensoep. Consumeer calcium-rijk voedsel, omdat het calcium bindt aan oxalaten in het spijsverteringskanaal waardoor het niet geabsorbeerd wordt, wat op zijn beurt nierstenen helpt voorkomen. Andere voedingsaanbevelingen voor nierstenen zijn om gehydrateerd te blijven en de consumptie van dierlijke eiwitten te verminderen, volgens de National Institutes of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases.