Wat zijn de voordelen van spinazie als je diabetisch bent?

De American Diabetes Association noemt spinazie een diabetes superfood en raadt u aan om deze donkergroene bladachtige niet-zetmeelhoudende groente regelmatig in uw dieet op te nemen. Naast dat het rijk is aan vitamines, mineralen en fytochemicaliën, heeft spinazie een lage glycemische index, wat betekent dat het eten ervan helpt om gezonde en stabiele bloedglucosewaarden te ondersteunen.

kom gevuld met verse spinazieblaadjes (Afbeelding: Teleginatania / iStock / Getty Images)

calorieën

close-up van verse spinaziebladeren (Afbeelding: Robert Burnside / Hemera / Getty Images)

Spinazie is uitzonderlijk laag in calorieën. Eén kop rauwe spinazie bevat slechts 7 calorieën. Het feit dat spinazie zo weinig calorieën bevat, is een groot voordeel voor mensen met diabetes. Dit komt omdat een van de doelen van een gezond diabetesdieet is om een ​​gezond gewicht te bevorderen. Als u te zwaar bent, kan het verlies van slechts 5 procent tot 10 procent van uw lichaamsgewicht uw bloedglucosegehalte helpen verbeteren evenals uw bloeddruk en cholesterol..

koolhydraten

baby spinazie in de tuin (Afbeelding: Sylvie Bouchard / iStock / Getty Images)

Alle niet-zetmeelhoudende groenten bevatten weinig koolhydraten - ongeveer 5 gram per kop - maar spinazie is bijzonder arm aan koolhydraten en bevat slechts 0,83 gram per kop. Het feit dat spinazie zo weinig koolhydraten bevat, maakt het een uitstekende keuze voor een diabetesdieet. Koolhydratenhoudende voedingsmiddelen zorgen ervoor dat uw bloedglucosewaarden stijgen. Dit betekent dat u uw koolhydraatinname moet beperken om uw glucose te beheersen. Een gezonde diabetes maaltijd bevat ongeveer 45 gram tot 65 gram koolhydraten, volgens de American Diabetes Association.

oververzadiging

kleine spinaziesalade (Afbeelding: Alejandro Salvador Mir / iStock / Getty Images)

Uw diabetesdieet moet minstens drie tot vijf porties niet-zetmeelhoudende groenten per dag bevatten, een portiegrootte is gelijk aan 1-kops rauw of 1/2-kop gekookt. Spinazie is een van de weinige voedingsmiddelen op een diabetesdieet waar meer beter is. Omdat spinazie zo weinig calorieën en koolhydraten bevat, is het bijna als een "gratis" voedsel. Dit betekent dat u spinazie kunt laden om uw honger te beteugelen zonder uw diabetesgezondheid in gevaar te brengen. Dus de volgende keer dat je klaar bent met een maaltijd en nog steeds honger hebt, bereid je dan voor op een eenvoudige spinaziesalade met blokjes tomaat, zwarte peper en balsamicoazijn..

overwegingen

gezonde spinazie-pannenkoeken (Afbeelding: Ildiko Papp / iStock / Getty Images)

Gewoon rauwe spinazie bevat 0 milligram cholesterol en 0,12 gram totaal vet, per portie. Om deze cijfers laag te houden, vermijdt u uw spinazie in boter of andere vetrijke sauzen te bereiden. Geroomde spinazie is bijvoorbeeld geen bijzonder gezonde keuze. Smaakvolle - en gezonde - gerechten die spinazie serveren omvatten volkoren manicotti schelpen, spinazie en magere ricotta kaas pannenkoeken of een vegetarische quesadilla op een volkoren zachte tortilla.