De effecten van pistachenoten op bloedglucose
Bloedglucosebeheer is een belangrijk aspect van een gezond diabetesdieet. Het volgen van een gezond dieetplan kan helpen uw bloedglucosewaarden te stabiliseren en ze binnen een gezond bereik te houden. De American Diabetes Association prijst de gezondheidsvoordelen van noten en noemt ze diabetes superfood. U kunt pistachenoten op een gezonde manier opnemen in uw diabetesdieet.
Pistaches in een keramische kom. (Afbeelding: Tuned_In / iStock / Getty Images)koolhydraten
Als u voedsel consumeert dat koolhydraten bevat, zal uw bloedglucosespiegel stijgen. Voedingsmiddelen die koolhydraten bevatten, zijn fruit, groenten, bonen, linzen, granen, melk en noten. Koolhydraten omvatten drie hoofdsoorten: suiker, zetmeel en vezels. Suiker- en zetmeel-koolhydraten veroorzaken een verhoging van uw bloedglucosewaarden. Vezel verhoogt, in tegenstelling tot suiker en zetmeel, uw bloedsuikerspiegels niet. Vezelrijke voedingsmiddelen zijn uitstekende keuzes voor een diabetesdieet. Pistaches en andere noten - evenals fruit en groenten met eetbare zaden en huiden, bonen, peulvruchten en volle granen - bevatten aanzienlijke hoeveelheden vezels.
Voedingsfeiten
Een 1-oz. portie van rauwe pistachenoten bevat ongeveer 159 calorieën en 5,75 g eiwit. Een ons pistachenoten bevat ook ongeveer 5,54 g totaal koolhydraat. Hier is de afbraak van koolhydraten: van de 5,54 g totaal koolhydraat is 2,17 g van natuurlijk voorkomende suikers, 0,47 g is van zetmeel en 2,9 g is van vezels.
Bloedglucose Basics
Nadat u pistachenoten hebt gegeten, reist het voedselresten naar uw maag om het proces van spijsvertering te ondergaan. Eenmaal in je maag beginnen de pistachenoten af te breken. De suikerkoolhydraten gaan door de binnenkant van je maag en komen in je bloedbaan. De zetmeelkoolhydraten worden afgebroken en omgezet in suikermoleculen, zodat ook zij door de bekleding van uw maag kunnen gaan en opgenomen kunnen worden in uw bloedbaan. In plaats van je bloedbaan binnen te gaan, blijven de vezelkoolhydraten hun lichaam verlaten totdat ze zijn gepasseerd.
aanbevelingen
Omdat een 1-oz. serveren grootte van pistachenoten bevat zo weinig koolhydraten, het is onwaarschijnlijk dat het eten ervan een potentieel onveilige stijging van uw bloedglucosewaarden veroorzaakt. Volgens de American Diabetes Association moet u tussen 45 en 60 g totaal koolhydraten per maaltijd consumeren. Met slechts 5,54 g totaal koolhydraten per portie is er voldoende ruimte om pistachenoten in uw maaltijden op te nemen, zonder uw koolhydraatinname-aanbevelingen te overschrijden. Probeer 1 oz te strooien. van ongezouten pistachenoten op de top van een groene groene salade. Of probeer havermoutpap te bereiden met hele havermout en verse banaan en pistachenoten toe te voegen. Een andere optie is om een fruitsmoothie te maken met 1 kopje niet-vette melk, 1/2 kopje fruit en 1 oz. van fijngehakte pistachenoten.
