Maagpijn gedurende drie dagen na het eten van garnalen
Buikpijn die drie dagen na het eten van garnalen duurt, wordt waarschijnlijk veroorzaakt door voedselvergiftiging. Schaaldieren kunnen infectieuze organismen bevatten die tijdelijke spijsverteringsproblemen kunnen veroorzaken. De meest voorkomende bacteriën in garnalen die voedselvergiftiging veroorzaken, zijn V. cholerae. Als u vermoedt dat u voedselvergiftiging heeft, neem dan contact op met uw arts voor verdere evaluatie.
Garnalen en voedselvergiftiging
Garnalen die besmet zijn met bacteriën, parasieten, toxines of virussen, zullen voedselvergiftiging veroorzaken. Uw spijsverteringskanaal raakt gedurende één tot tien dagen ontstoken, wat leidt tot spijsverteringsklachten. Deze symptomen zijn maagpijn, krampen, een opgeblazen gevoel, gas, braken, diarree, misselijkheid en lichte koorts. De meeste eerste symptomen ontwikkelen zich binnen de eerste vier uur nadat u garnalen hebt ingeslikt, maar kunnen zich tot 36 uur na consumptie ontwikkelen.
Oorzaak
Garnalen die besmet zijn met infectieuze bacteriën zijn mogelijk niet goed schoongemaakt, zijn mogelijk besmet geraakt door kruisbesmetting of zijn mogelijk te lang buitengesloten op kamertemperatuur. Tijdens het voedselverwerkingsproces kunnen vuile handen, vuil gereedschap of besmette oppervlakken garnalen besmetten.
Behandeling
Voedselvergiftiging wordt behandeld met verhoogde vloeistoffen, aanpassing van het dieet en rust. Als uw arts bevestigt dat u voedselvergiftiging heeft, begin dan met het drinken van veel vocht om uitdroging door braken en diarree te voorkomen. Het kan nodig zijn om een neutraal dieet te eten dat bulk-vormende ontlasting bevordert, zoals witte rijst, witte toast, yoghurt, bananen en appels. Als uw symptomen verbeteren, kunt u andere neutrale voedingsmiddelen toevoegen, zoals crackers, gekookte aardappelen, gekookte wortels, kip en vis zonder vel. Praat met uw arts over wat u zou moeten eten.
Risico's
Je loopt een groter risico om voedselvergiftiging te krijgen als je garnalen eet die rauw zijn of die op een buffet worden gehouden. Voedselvergiftiging lost meestal vanzelf op. Mensen die een groter risico lopen op voedselvergiftiging of een ernstige reactie op voedselvergiftiging zijn ouderen; zuigelingen; mensen die een reeds bestaande medische aandoening hebben; mensen die antibiotica, antihistaminica of steroïden gebruiken; mensen met een gecompromitteerd immuunsysteem en zwangere vrouwen. Dergelijke patiënten moeten hun arts onmiddellijk bellen als ze voedselvergiftiging vermoeden.
