Sojabonenmelk en het effect op het verhogen van urinezuur

Sojabonen zijn een rijke bron van plantaardig eiwit en kunnen worden omgezet in een verscheidenheid aan verschillende producten, waaronder sojamelk. Hoewel sojamelk en andere stoffen op basis van soja veilig zijn voor veel mensen om te eten, ben je een uitzondering als je jicht hebt. U moet sojamelk vermijden vanwege de mogelijke effecten op uw urinezuurspiegels.

Een glas sojamelk naast een kom sojabonen. (Afbeelding: naito8 / iStock / Getty Images)

Wat is sojamelk?

Sojamelk is geen "melk" in de strikte zin van het woord, maar wordt vaak geconsumeerd door mensen die lactose niet verdragen, vegan zijn of proberen hun consumptie van soja-eiwit te vergroten. Sojamelk wordt gemaakt door sojabonen te weken en vervolgens te malen. Het resulterende fluïdum wordt dan gespannen om deeltjesvormig materiaal te verwijderen om sojamelk te vormen. Sojamelk heeft vaak extra smaakstoffen, vitamines en mineralen toegevoegd.

Soja en Urinezuur

Sojabonen en hun aanverwante producten, waaronder sojamelk, zijn mogelijk niet geschikt voor u als u lijdt aan medische aandoeningen die worden beïnvloed door hoge niveaus van urinezuur in het lichaam. Soja bevat een matige hoeveelheid stoffen die bekend staat als purines. Wanneer u purines in uw dieet consumeert, breekt uw lichaam ze af en een van de bijproducten van dit proces is urinezuur. Andere voedingsmiddelen met een hoog purinegehalte zijn orgaanvlees, sardines en gist.

Waarom is Urinezuur belangrijk?

Urinezuur is belangrijk omdat hoge niveaus in het lichaam geassocieerd zijn met jicht. Jicht is een uiterst pijnlijke vorm van artritis die wordt veroorzaakt doordat zich urinezuurkristallen vormen in de vloeistof, soms synoviale vloeistof genoemd, in de gewrichten. Deze kristallen veroorzaken een intense ontsteking, resulterend in zwelling en ondraaglijke pijn. Jicht beïnvloedt meestal de grote teen en, hoewel het met medicijnen kan worden beheerd, is het vermijden van voedingsmiddelen met een hoog purinegehalte een essentieel onderdeel van de jichtbehandeling..

Oplossingen

Hoewel je moet vermijden om sojamelk te consumeren als je jicht hebt, kun je nog steeds magere melk drinken van koeien of andere dieren. Als u sojamelk moet drinken of andere sojaproducten moet gebruiken, doe dit dan alleen met mate om plotselinge toename van urinezuur te voorkomen. U kunt ook voorkomen dat jicht opflakkert door elke dag verschillende glazen water te drinken en door een gezond gewicht te behouden, omdat jicht vaker voorkomt bij mensen met overgewicht.