Nierbonen en zure reflux
Het American College of Gastroenterology schat dat ongeveer 60 miljoen Amerikanen af en toe maagbranden ervaren, het overheersende symptoom van zure terugvloeiing. Zure reflux treedt op wanneer uw lagere slokdarmspier ontspant en de inhoud van uw maag in staat stelt terug te reizen naar uw slokdarm.
Zure reflux gaat vaak gepaard met zuurbranden. (Afbeelding: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)Nierbonen
Mensen die gevoelig zijn voor zure reflux worden vaak geadviseerd om voedingsmiddelen te kiezen die hun lagere slokdarmspieren niet irriteren. Dergelijke voedingsmiddelen hebben over het algemeen twee dingen gemeen: ze zijn niet-zuur en vetarm. De meeste groenten - inclusief bruine bonen en andere peulvruchten - passen in deze categorie en veroorzaken meestal geen zure reflux.
Gemeenschappelijke triggers
Zure reflux kan worden veroorzaakt door te veel of te dicht bij het naar bed gaan, het nemen van bepaalde medicijnen en roken. Veel voorkomende voedingstriggers zijn chocolade, alcohol, koffie, thee en andere cafeïnehoudende dranken, pepermunt, groene munt, olie, volle melk, soepen op basis van room en de meeste fastfoodproducten. Tomaten, tomatenproducten, citrusfruit en citroensap hebben ook de neiging om zure reflux te verergeren.
Andere Overwegingen
Nierbonen die zijn voorgeweekt en gekookt in water worden over het algemeen goed verdragen door mensen met zure reflux. Het hoofdgerecht waar ze in worden gebruikt, is echter niet - bruine bonen zijn een hoofdbestanddeel van chili, dat meestal ook tomaten, kruiden, zure room, kaas en andere maagbrekende ingrediënten bevat.
