Indiaas eten voor een diabetisch dieet

Een Indiase maaltijd met Naan, aardappelen en een Mango Lassi om te drinken kan heerlijk en klassiek Indiaas zijn, maar het is niet geschikt voor een diabetisch dieet. Gelukkig kunt u later genieten van de pittige smaken van de Indiase keuken zonder daarvoor te betalen met een hoge bloedsuikermeting. Overweeg deze Indiase voedingsmiddelen toe te voegen aan uw gezonde diabetische dieet.

Tandoori Roti

Tandoori is een vezelrijk, volkoren brood dat meer diabetisch vriendelijk is dan geraffineerde Indiase broden zoals chapati en dosa. Omdat volkoren brood langzamer wordt verteerd en minder lang wordt opgenomen dan wit brood, vermindert dit het risico op gevaarlijke bloedsuikerspiralen. Bovendien kan het regelmatig consumeren van volle granen de gevoeligheid van uw cellen voor insuline verhogen, volgens de American Journal of Clinical Nutrition van november 2003. Meer insuline-gevoelige cellen kunnen helpen om uw bloedsuikerspiegel gemakkelijker te kunnen beheersen.

Channa Masala

Channa masala is een smaakvolle op kikkererwten gebaseerde Zuid-Indiase klassieker boordevol voedingsvezels. Karen Collins van het American Institute for Cancer Research stelt dat bonen zoals kikkererwten voldoende hoeveelheden oplosbare vezels bevatten. Oplosbare vezels vertragen de vertering van koolhydraten, waardoor u een gelijkmatige bloedsuikerspiegel bereikt. Bovendien kan de oplosbare vezel in kikkererwten helpen verhoogde niveaus van cholesterol te verlagen.

Vegetarische Curry

Zachte groenten veranderen in heerlijke superfoods wanneer ze worden bereid als Indiase groentecurry. Het bevat een verscheidenheid aan voedingsrijke groenten, zoals aubergine, spinazie en wortels. Vegetarische curry is een uitstekende bron van groenten met een lage glycemische index. De glycemische index is een maat voor hoe snel de koolhydraten in een levensmiddel eindigen als bloedsuikerspiegel. Met inbegrip van lage glycemische index koolhydraten in uw diabetische dieet kan u helpen uw bloedsuikerspiegel onder controle te houden, meldt de Glycemic Index Foundation.

bhindi

Bhindi is een smaakvolle Indiase bijgerecht met de plantaardige okra. Naast een vezelige, laag glycemische groente, bevat okra verbindingen die het risico op diabetische nierschade kunnen verminderen, zo stelt de november 2010-editie van de "Jilin Medical Journal". In de studie kregen 72 diabetische vrijwilligers een diabetisch dieet of hetzelfde dieet met dagelijkse okra. De okra-groep had gezondere nieren aan het einde van de follow-upperiode van zes maanden in vergelijking met degenen die geen okra aten.