Hoe u een dieet met een laag kalium voor een diabeet plant

Je lichaam maakt gebruik van kalium bij de spijsvertering, het metabolisme, het reguleren van spierweefsel en homeostase - het balanceren van de chemische en elektrische processen in je lichaam. Overtollig kalium kan leiden tot verlies van spier- en zenuwcontrole, een onregelmatige hartslag en hartstilstand. Je nieren verwijderen overtollig kalium uit je bloedbaan, maar als je een nierziekte hebt, vaak veroorzaakt door diabetes, werken je nieren niet goed. Er ontstaat een kaliumophoping, hyperkaliëmie genaamd - met mogelijk fatale gevolgen. Preventie van hyperkaliëmie is de beste behandeling en na een dieet met weinig kalium kan het helpen.

Stap 1

Kies koolhydraten met weinig kalium en suiker. Koolhydraten hebben een directe invloed op de bloedsuikerspiegel, en de meeste diabetici tellen koolhydraten zorgvuldig. Helaas kunnen koolhydraatarme koolhydraten met een lage glycemische index die vaak worden aanbevolen voor mensen met diabetes, veel kalium en fosfor bevatten. In plaats van twee sneetjes volkoren brood te eten, moet je misschien maar één sneetje witbrood eten als een portie van een koolhydraatarme kool.

Stap 2

Vermijd verwerkte eiwitten. Vleeswaren, lunchvlees, worst en vlees dat met nitraten is uitgehard, hebben doorgaans een hoger kaliumgehalte dan magere stukken vlees, vis, zeevruchten, gevogelte en eieren. Je zult ook noten en gedroogde peulvruchten willen beperken. Gebruik magere zuivelproducten met mate. Praat met uw arts over eiwitconsumptie. Mensen met nierinsufficiëntie moeten vaak een eiwitarm dieet volgen als ze nog niet zijn gestart met dialyse. Dialysepatiënten hebben vaak meer eiwit nodig vanwege weefselverlies.

Stap 3

Ontdek welke groenten en fruit betere keuzes zijn voor uw nierdiabetesdieet. U hebt misschien zetmeelrijke groenten vermeden vanwege hun hoge koolhydraatgehalte; maar broccoli, tomaten, artisjokken, okra en spinazie moeten ook worden vermeden als u een nieraandoening heeft. Kies fruit zoals appels, bessen en grapefruit, maar beperk meloenen, bananen, sinaasappels, nectarines, peren en papaja. Je kunt niet beoordelen hoeveel kalium er in een voedingsmiddel zit, alleen maar door ernaar te kijken, dus je hebt misschien een nierdieetgids nodig die het elektrolytgehalte van voedsel vermeldt.

Tip

Besteed aandacht aan portiecontrole - als u drie porties voedsel met een laag kaliumgehalte eet, verbruikt u wellicht te veel kalium. Kook je voedsel thuis. Hoe meer je eet in restaurants, hoe minder controle je hebt over de voedselbereiding, het natrium- en vetgehalte en de controle over de porties.

Waarschuwing

Als u symptomen van hyperkaliëmie heeft, zoals een zwakke hartslag, kortademigheid, flauwvallen, misselijkheid of zwakte, zoek dan onmiddellijk medische hulp.