Bacon eten tijdens de zwangerschap

Hoewel het immuunsysteem van een volwassene veel bacteriën met gemak kan bestrijden, is het ontwikkelende immuunsysteem van uw baby misschien niet zo bedreven. Als u zwanger bent, kan het eten van bepaalde voedingsmiddelen schadelijk zijn voor de gezondheid van uw baby. Hoewel bepaalde voedingsmiddelen, zoals alcohol, op de definitieve "nee" -lijst staan, kunnen andere voedingsmiddelen, zoals bacon, een grijs gebied zijn. Hoewel u altijd uw arts moet raadplegen over de juiste inname van voedsel op basis van uw algehele gezondheid, kan spek veilig zijn tijdens het eten onder bepaalde omstandigheden tijdens de zwangerschap..

Een close-up van spek bakken in een koekepan. (Afbeelding: Volodymyr Krasyuk / iStock / Getty Images)

listeriosis

Een van de grootste zorgen rond het eten van bacon tijdens de zwangerschap is het verhoogde risico voor het opnemen van de bacterie Listeria monocytogenes, die te vinden is in ongekookt spek. Deze bacteriën zijn van nature aanwezig in dieren, planten, bodem en grondwater. Zwangere vrouwen hebben significant meer kans op listeriose, de infectie die ontstaat door het eten van voedsel dat Listeria monocytogenes bevat. Deze infectie kan zeer schadelijk zijn omdat het verband houdt met een verhoogd risico op doodgeboorte, miskraam en infectie.

cooking

Listeria monocytogenes kan worden gedood door een grondige bereiding van bacon, volgens Colorado State University Extension. Als je ervoor kiest spek te consumeren terwijl je zwanger bent, is het belangrijk dat je het kookt totdat het knapperig en rood van kleur is - inspecteer het spek voorzichtig op "koude plekken" waar het spek misschien niet zo goed gekookt is. Als u overgebleven spek eet, moet het worden gekookt tot een temperatuur van minimaal 165 graden Fahrenheit voordat u het opeet. Je moet ook veilig omgaan met voedsel, zoals het scheiden van ongekookt spek van groenten, gekookt en kant-en-klaar voedsel en grondig handen wassen voor en na het omgaan met spek. Het goede nieuws is dat spek een mineraal bevat dat choline wordt genoemd en dat de hersenen van je baby kan helpen ontwikkelen, volgens 'Mail Online'. Om deze reden kan grondig gekookt spek mogelijk nuttig zijn.

symptomen

Als u tijdens de zwangerschap spek hebt gebruikt, moet u rekening houden met symptomen die op een listeriose-infectie kunnen wijzen. Deze omvatten griepachtige symptomen, zoals moeheid, maagklachten en een algemeen gevoel van onwel zijn. Omdat deze symptomen nauw aansluiten bij de symptomen die samenhangen met zwangerschap, moet u uw arts raadplegen als u niet zeker weet of uw symptomen verband houden met listeriose. Als u gediagnosticeerd bent met listeriose, kunnen antibiotica de infectie meestal genezen.

Natriumnitraat

Een andere zorg rond het eten van spek is dat het wordt genezen met natriumnitraat, een stof die is gekoppeld aan een mogelijke carcinogene status, volgens Sutter Health. Het is mogelijk spek te kopen dat niet is uitgehard met natriumnitraat. Zoek labels zoals "nitraatvrij" of "nitrietvrij" en blijf je spekproducten grondig koken.