Kunnen diabetici pinda's eten?

Pinda's zijn een populair Amerikaans snackvoedsel en als je diabetes hebt, kun je je afvragen of je ook van deze voedzame favoriet kunt genieten. Hoewel bezorgdheid over de invloed van noten op je gewicht en bloedsuikers je kan stoppen in je tracks, is er goed nieuws. Pinda's, een arachide uit de peulvruchtfamilie en andere noten zijn gekoppeld aan een verminderd risico op hart- en vaatziekten, een veel voorkomende complicatie van diabetes. Daarnaast hebben pinda's eigenschappen die daadwerkelijk kunnen helpen bij eetlustbeheersing en gewichtsbeheer, en pinda's met mate verslechteren de bloedglucosecontrole niet.

(Afbeelding: RossHelen / iStock / Getty Images)

Peanut Nutrition

Een handvol noten - ongeveer 1 ounce - bevat 160 calorieën en heeft dezelfde hoeveelheid eiwit als een ons vlees of kip, terwijl het ook 2 gram vezels en slechts 5 gram koolhydraten oplevert. Pinda's hebben een glycemische index van 13 en een glycemische lading van 1 - beide erg laag - wat betekent dat de koolhydraten in pinda's minder spijsvertering veroorzaken in vergelijking met andere voedingsmiddelen met dezelfde hoeveelheid koolhydraten. Pinda's zijn ook voedingsrijk, omdat ze hart-gezonde onverzadigde vetten bevatten en een goede bron van vitamine E, folaat, niacine en de mineralen fosfor, magnesium, mangaan en koper zijn. Pinda's zijn ook rijk aan fytochemicaliën - stoffen waarvan bekend is dat ze de gezondheid bevorderen en bescherming bieden tegen chronische ziekten.

Hart gezondheid

Volgens de American Heart Association hebben volwassenen met diabetes 2 tot 4 keer meer kans op een hartaanval of beroerte in vergelijking met volwassenen zonder diabetes. Het consumeren van pinda's kan dit risico helpen verminderen. Onderzoek dat in de uitgave van mei 2015 van "JAMA Interne Geneeskunde" werd beschreven, volgde meer dan 200.000 mensen gedurende ten minste 5 jaar, waarbij de consumptie van pinda's en noten van bomen bij volwassenen werd vergeleken met sterftecijfers. Onderzoekers ontdekten dat Amerikaanse studiedeelnemers die dagelijks pinda's of andere noten eten, een 21 procent lager sterftecijfer hadden van welke oorzaak dan ook - inclusief hart- en vaatziekten - vergeleken met studiedeelnemers die deze noten nooit aten. Hoewel de onverzadigde vetten in pinda's een positief effect hebben op het cholesterolgehalte in het bloed, kunnen de andere voedingsstoffen en fytochemicaliën in noten ook voordelen bieden. Bovendien wordt het dieet meer gezond voor het hart wanneer pinda's of andere noten worden opgenomen in het dieet in plaats van minder voedzame snacks zoals chips of snoep.

Bloedsuikerspiegel

Na de spijsvertering zet het lichaam koolhydraten om in glucose of suiker, waardoor deze suiker in het bloed wordt gebracht, zodat insuline het kan helpen energie in energie te veranderen. Mensen met diabetes hebben echter trage insuline, of maken onvoldoende insuline aan en hebben daardoor de neiging hoge bloedsuikerspiegels te ervaren. Het eten van matige porties koolhydraatbevattend voedsel en het verspreiden van deze voedingsmiddelen gedurende de dag helpt bij het beheren van bloedsuikers. Pinda's zijn een voedsel met weinig koolhydraten, en kleine porties - zoals een handjevol per dag - zullen waarschijnlijk geen significante invloed hebben op de bloedsuikers. Een kleine maar interessante studie gepubliceerd in het novembernummer van British Journal of Nutrition vergeleek de bloedsuikerspiegeleffecten van 75 gram koolhydraatontbijtmaaltijden die ofwel pinda's of pindakaas bevatten of geen noten bevatten. Onderzoekers ontdekten dat degenen die pindakaas consumeerden, en in mindere mate hele pinda's, de bloedsuikerspiralen hadden gedempt na zowel het ontbijt als de lunchmaaltijd - wat suggereert dat pinda's een rol kunnen spelen bij het beheer van bloedsuikerspiegels na de maaltijd.

Gewichtscontrole

Overgewicht kan de werking van insuline verminderen en de bloedsuikerspiegel onder controle houden. Dus bij diabetes type 2 (T2DM) is het bereiken van een gezond gewicht een hoeksteen van de therapie. Een overzichtsartikel gepubliceerd in het supplement van "Journal of Nutrition" van september 2008 concludeert dat, ondanks hun relatief hoge caloriegehalte, notenconsumptie niet geassocieerd is met een hoger lichaamsgewicht. Een studie die dit punt illustreert, werd gepubliceerd in de januari 2014 editie van "Nutrition Journal." Onderzoekers verstrekten een individueel gewichtsverliesplan aan 60 volwassenen met type 2 diabetes, waarbij een plan zonder pinda's werd vergeleken met een plan waarbij 20 procent van de dagelijkse calorieën uit pinda's kwam. Na 24 weken vertoonden beide diëten een verbetering in gewicht, ondanks dat de studiegroep bijna twee ons pinda's per dag bevatte.

Controle over de porties

Een uitdagende maar belangrijke strategie om bloedsuikers te beheersen, is het eten van gematigde porties. Noten vullen meer dan vele andere snackkeuzes - dus het vullen waarvan bekend is dat ze de voedselinname verminderen in de uren die volgen. Een recensie gepubliceerd in de januari-editie van "Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition" meldde dat wanneer noten worden geconsumeerd, mensen de neiging hebben om goed te maken voor 75 procent van de notencalorieën door minder te eten in volgende maaltijden en snacks. Aangezien het beheersen van de eetlust overeten voorkomt, en te veel eten leidt tot hoge bloedsuikers, kunnen noten en pinda's een bondgenoot zijn in uw zoektocht om gewicht en bloedsuikers te beheersen.

Waarschuwingen en voorzorgsmaatregelen

Het opnemen van matige hoeveelheden pinda's in een diabetes maaltijdplan kan voordelen opleveren. Naast het toevoegen van voeding aan uw dieet, kunnen pinda's deel uitmaken van een dieetstrategie die het cholesterolgehalte in het bloed verbetert en het risico op hartaandoeningen vermindert. Ook kan een dagelijks handvol pinda's helpen de eetlust onder controle te houden en het gemakkelijker maken om de gematigde porties te eten die nodig zijn voor de beheersing van de bloedsuikerspiegel. Een dieet met matige hoeveelheden noten is niet gekoppeld aan gewichtstoename of verslechtering van de bloedsuikerspiegel. Grote hoeveelheden pinda's hebben echter het potentieel om overtollige calorieën en koolhydraten aan uw dieet te geven, evenals overmatig natrium als de noten worden gezouten. Hoewel sommige mensen vanwege allergieën pinda's moeten vermijden, kunnen de meeste mensen met diabetes gemakkelijk pinda's en andere noten in hun maaltijdplan passen. Als u vragen hebt over de maaltijdplanning voor diabetes, praat dan met een diëtist of uw diabeteszorgteam.

Recensie door: Kay Peck, MPH, RD