Kunnen bepaalde voedingsmiddelen bloedstolsels voorkomen?

Om het risico op trombose of interne bloedstolsels te verminderen, moeten mensen een dieet volgen met een laag gehalte aan verzadigde vetten, veel vezels en veel fruit en groenten. Sommige specifieke voedingsmiddelen hebben bloedverdunnende eigenschappen en helpen zo de vorming van bloedstolsels te voorkomen.

salicylaten

Salicylaten zijn verbindingen die de bloedstolling remmen. Aspirine bevat dergelijke verbindingen; een aantal natuurlijke voedingsmiddelen zijn echter rijk aan salicylaten. Kruiden en specerijen rijk aan deze stof zijn curry, cayennepeper, paprika, tijm, kurkuma, gember, zoethout en pepermunt. Vruchten met een hoog salicylaat bevatten aardbeien, sinaasappels, druiven, rozijnen, pruimen, bosbessen en veenbessen. Andere voedingsmiddelen met veel salicylaten zijn wijn, azijn, honing en cider.

Omega-3 vetzuren

Omega-3-vetzuren hebben bloedverdunnende eigenschappen, die beroerten helpen voorkomen. Vette vis is de belangrijkste bron van omega-3 vetzuren en wordt aangetroffen in ansjovis, zalm, meerforel, haring en makreel. Visolie is ook een rijke bron van omega-3 vetzuren. Plantaardige bronnen van omega-3 vetzuren zijn lijnzaad, zonnebloempitten, koolzaadolie, maïsolie, saffloerolie en soja. Een studie uit 2007, gepubliceerd in "Atherosclerose", toonde aan dat suppletie met 1,8 g omega-3's dagelijks gedurende twee jaar leidde tot een significante verbetering van de bloedstroom samen met een afgenomen dikte van de slagaders..

Vitamine E

Vitamine E, die een bloedverdunner is, wordt gevonden in noten zoals walnoten, amandelen en hazelnoten; plantaardige oliën zoals canola-olie, zonnebloemolie en palmolie; en in linzen zoals kikkererwten; haver; en tarwe. Een artikel uit 2009 in het "British Journal of Biomedical Science" bespreekt het bloedverdunnende effect van rode palmolie samen met andere cardiovasculaire voordelen van deze olie, waaronder remming van endogene cholesterolsynthese, een vermindering van oxidatieve stress en een verlaging van de bloeddruk.

Alcohol

Alcohol is een krachtige bloedverdunner. Het mechanisme hiervan lijkt te zijn via een vermindering van de bloedplaatjesaggregatie; verlaging van fibrinogeenniveaus, wat een bloedstolper is; en toenemende fibrinolyse, het proces waardoor stolsels oplossen. Deze en andere hartverwante voordelen van rode wijn worden in een artikel uit 2010 in 'Seminars in Thrombosis and Hemostasis' uitgebreid besproken.

Eten om te vermijden

Voedingsmiddelen rijk aan vitamine K stimuleren bloedstolsels en moeten worden vermeden door mensen die vatbaar zijn voor trombose. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine K omvatten de groene bladgroenten zoals boerenkool, spinazie, broccoli, sla en asperges en sommige vruchten, zoals perziken en bananen.