Allergieën voor wit brood
Een voedselallergie ontwikkelt zich wanneer het lichaam een abnormale reactie op een bepaald voedsel of ingrediënt heeft. In het geval van wit brood is het allergeen typisch tarwe. Omdat de symptomen extreem kunnen zijn en de kwaliteit van het leven kunnen beïnvloeden, is het belangrijk om te begrijpen waarom een allergie voor wit brood optreedt en hoe u het kunt behandelen.
Vrouw die een plaat van geroosterd wit brood houdt. (Afbeelding: kazoka30 / iStock / Getty Images)Algemene oorzaken
Een allergie voor witbrood ontstaat wanneer het lichaam een eiwit in tarwe als schadelijk beschouwt. Dientengevolge produceert het immuunsysteem antilichaameiwitten die immunoglobuline E worden genoemd en die de symptomen van een allergische reactie veroorzaken. Een echte allergie omvat het immuunsysteem - een arts kan het IgE-eiwit detecteren met behulp van een huidpriktest. Naast wit brood, wordt tarwe ook aangetroffen in voedingsmiddelen zoals havermout, broodjes, zoet gebak, pasta, ontbijtgranen en drankmixen. Allergylike symptomen kunnen ook te wijten zijn aan coeliakie, een reactie van het immuunsysteem op het eiwit in tarwe. Hoewel coeliakie vergelijkbare symptomen veroorzaakt, is het geen echte allergie. Het immuunsysteem geeft geen IgE vrij in het bloed maar geeft in plaats daarvan antistoffeltransglutaminaseantistoffen af in het bloed. Bovendien kunnen allergieachtige symptomen na het eten van wit brood het gevolg zijn van een voedselintolerantie, die wordt veroorzaakt door een reactie op de chemische stoffen die voorkomen in wit brood. Een voedselintolerantie is geen echte allergische reactie omdat het helemaal geen betrekking heeft op het immuunsysteem.
Symptoom Controle
Een wit brood allergie kan een verscheidenheid aan symptomen veroorzaken die variëren van mild tot ernstig. Symptomen kunnen netelroos, een brandend gevoel op de tong of in de mond, roodheid van het gezicht, maagkrampen, zwelling van het gezicht, braken, diarree, een schorre stem, slikproblemen, misselijkheid, ijlhoofdigheid en verstopte neus zijn. U kunt ook last krijgen van jeuk aan de ogen, keel, mond of huid.
Hulp is onderweg
Neem contact op met uw arts als u vermoedt dat u allergisch bent voor witbrood. Een arts of allergiespecialist kan testen uitvoeren om ervoor te zorgen dat het eiwit in witbrood inderdaad de oorzaak is van uw symptomen. Neem ondertussen een vrij verkrijgbare antihistaminica zoals difenhydramine om lichte tot matige symptomen zoals jeuk, uitslag, netelroos en niezen te helpen bestrijden. Uw arts kan ook een actueel of oraal steroïde zoals cortison voorstellen om de symptomen te verlichten. Vermijd witbrood en alle producten die tarwe bevatten. Lees alle productlabels zorgvuldig voordat u voedsel eet. Kies bij het koken tarwe-vrije alternatieven, zoals tapioca, rogge, quinoa, gerst, maïs en rijst. Als uw symptomen te wijten zijn aan coeliakie, is de enige echte remedie het volgen van een glutenvrij dieet gedurende uw hele leven. Bovendien kan een arts een ontstekingsremmend medicijn voorschrijven terwijl de darmen genezen. U kunt voedselintoleranties behandelen door wit brood te vermijden. Of je kunt geleidelijk aan tolerantie opbouwen door langzaam de hoeveelheid brood die je elke dag eet te verhogen totdat de onaangename bijwerkingen verdwenen zijn.
Wanneer het ernstig is
Bel voor hulpdiensten als u moeite heeft met ademhalen, verliest en dan weer bij bewustzijn bent, piepende ademhaling ervaart of ernstige zwelling in uw keel hebt. Dit kunnen tekenen zijn van een ernstige allergische reactie die anafylaxie wordt genoemd. Als anafylaxis niet onmiddellijk wordt behandeld, kan dit levensbedreigend zijn. Uw arts kan voorstellen dat u te allen tijde een injecteerbare vorm van adrenaline draagt om de symptomen van anafylaxie te behandelen.
