Hoe Bananen uit te drogen in een voedselhydrator

Dehydraterende bananensnippers behouden de smaak en voedingsstoffen en bieden voedsel voor autoritten, kamperen of eenvoudige tussendoortjes. Een dehydrator is slechts een manier om voedsel zoals bananen te drogen. Zodra de waterwinning voltooid is, blijven er knapperige stukjes over die geschikt zijn om te snacken. In de dehydrator vind je een elektrisch verwarmingselement en een ventilator om lucht te laten circuleren, volgens het National Center for Home Food Preservation. De combinatie van de twee elementen versnelt en automatiseert het droogproces.

Gedehydrateerde banaanplakken. (Afbeelding: ltadul / iStock / Getty Images)

Stap 1

Meng een deel citroensap met een deel water in een kom.

Stap 2

Pel en snijd de bananen in stukjes van 1/4 inch. Maak horizontale sneden om ronde secties te maken en laat ze in de kom vallen met citroensap.

Stap 3

Week de plakjes in de kom gedurende tien minuten. Dit voorkomt dat ze bruin worden tijdens het dehydrateren. Het sap heeft geen invloed op de smaak van de vrucht, maar werkt als conserveermiddel.

Stap 4

Verwijder de banaanstukken uit de kom en leg ze in één laag op een gaasrek op een bakplaat. Laat het sap afdruipen. Wat niet loskomt, zal verdampen tijdens uitdroging.

Stap 5

Plaats de plakjes op de trays van uw dehydrator in één laag. Zorg dat de stukjes niet zoveel mogelijk worden aangeraakt. Volg de aanwijzingen die bij uw apparaat zijn geleverd voor correct gebruik. Zet de dehydrator op de middelste stand en laat de bananen een nacht drogen.

Stap 6

Maak de bananenchips in een hersluitbare zak of bewaarschaal en dien ze als snacks.

Dingen die je nodig hebt

Rijpe hele bananen
1 kopje citroensap
1 kop water
Mengkom
Mesh rack
Bakplaat
dehydrator
Hersluitbare opbergzakken of opbergschaal

Tip

Meng de bananenchips met noten en rozijnen om de trailmix te maken.

Waarschuwing

Niet alle dehydrators werken hetzelfde. Lees de instructies die bij de uwe zijn geleverd voor het juiste gebruik van de machine.