Hoge triglyceriden en kokosolie
Triglyceriden, een soort vet in uw bloedbaan, kunnen uw bloedvaten verstoppen en maken u vatbaarder voor hartaanvallen en beroertes. Als je een vetarm dieet met weinig suiker volgt en regelmatig oefent, kun je volgens de American Heart Association je triglyceriden met 50 procent verlagen. Kokosolie, rijk aan verzadigd vet, kan bijdragen aan ongezonde triglycerideniveaus.
De olie in kokosnoten bevat veel verzadigd vet en kan je triglyceriden verhogen. (Afbeelding: olgakr / iStock / Getty Images)Gezonde triglycerideniveaus
Uw triglycerideniveaus zouden minder dan 150 mg / dl-milligram per deciliter bloed moeten meten. In april 2011 verlaagde de American Heart Association haar norm voor hart-gezonde triglyceriden tot 100 mg / dl, maar het hogere niveau blijft de algemene standaard. Als uw triglyceriden boven de 200 mg / dl liggen, loopt u een hoog risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten en als u meer dan 500 mg / dl meet, loopt u een zeer hoog risico. Andere factoren, waaronder uw leeftijd, geslacht, genetica, medische geschiedenis en levensstijl, creëren extra risicofactoren.
Verzadigd vet
Als u uw triglyceriden wilt verlagen, beperk dan verzadigd vet tot 16 g per dag. Het meeste verzadigd vet is afkomstig van dierlijke producten - vlees en zuivel - maar kokos en andere tropische oliën bevatten ook grote hoeveelheden verzadigd vet. Een eetlepel kokosolie bevat ongeveer 11,8 g verzadigd vet, bijna drie keer zoveel als in 1 el. van margarine, dat 3 g bevat, en meer dan in een hamburger van 1/4 lb., die 8 g verzadigd vet bevat. Industriële kokosolie, gebruikt in opgeklopte toppings en koffieweefsels, bevat meer verzadigd vet dan gewone kokosolie - 12,7 g per eetlepel.
Trans vet
Als u kokosolie van kokosnoot-gevulde koekjes, snoep of andere zoetigheden verkrijgt, kunt u zowel te veel verzadigd vet als te veel transvet eten. Veel chocolaatjes en commerciële gebakken producten bevatten grote hoeveelheden transvet, een door de mens gemaakt vet dat ontstaat wanneer plantaardige oliën worden omgezet in een vaste stof zoals margarine of bakvet. Een macaroon die in één winkel wordt gekocht bevat 4,4 g verzadigd vet - meer dan 25 procent van je dagelijkse limiet - en een reep chocoladevulling gevuld met kokosnoot bevat bijna 11 g verzadigd vet per portie. Een gemiddelde reep, met of zonder kokos, bevat 3 g transvet - meer dan een dagvoorraad, volgens de Amerikaanse Food and Drug Administration, zoals gerapporteerd door het Brigham and Women's Hospital.
overwegingen
Ondanks het verzadigde vet in kokosolie en het hoge caloriegehalte - 100 calorieën per eetlepel, ongeveer hetzelfde als alle oliën - lees je misschien online dat het nemen van grote hoeveelheden kokosolie je kan helpen om af te vallen en je cholesterol te verlagen. Enige logica achter de claims komt voort uit het feit dat niet alle verzadigde vetten gelijk zijn gemaakt. Het vet in kokosolie verschilt structureel van het vet in boter en kan daarom heel anders in je lichaam werken. Maar de wetenschap vanaf 2011 ondersteunt noch weerlegt claims over het vermogen van kokosolie om vet te verbranden. Totdat meer onderzoek is voltooid, kan het een gok blijken te zijn om kokosolie aan uw dieet toe te voegen.
