Er kan een amandeltekort zijn in de niet zo verre toekomst

Kijk je uit naar een amandelmelk latte elke ochtend en een middagsnack met toast met amandelen? We hebben wat ongelukkig nieuws voor je: ongewoon zware regenbuien tijdens het groeiseizoen in Californië - meer dan 27 centimeter, om precies te zijn - hebben het amandelteeltgewas van de staat aangetast. De wrede ironie? Het gewas is de laatste jaren belasterd voor het gebruik van tonnen water in het door droogte verwoeste Californië, en nu worden ze vernietigd door te veel water.

Is het tijd om je amandelboter te hamsteren? (Afbeelding: bhofack2 / iStock / Getty Images)

Een korte les over de voedselketen: elke acre van amandelbomen in Californië vereist ongeveer twee bijenkorven van bijen voor bestuiving. Volgens The Wall Street Journal verhinderde de regen dat honingbijen naar buiten vlogen om amandelbomen te bestuiven tijdens hun korte bloeiperiode. Zonder bijen zijn er geen amandelen, legt AgFax uit. Dit is vooral problematisch omdat Californië meer dan 80 procent van de amandelvoorraad in de wereld produceert.

Sunny Verghese, chief executive van Olam International, 's werelds grootste amandelkweker, vertelde de WSJ: "Helaas kan ik de bijen geen overuren geven en hen vragen om langer en harder te werken." Of ze het nu leuk vinden of niet, boeren zijn bij de genade van Moeder Natuur - en dat geldt voor alle boeren. Naast amandelen, hebben regens in de winter de selderij, aardbeien en groene salongroenten bedreigd in Salinas Valley in Californië..

Het is dus het juiste moment om potten met amandelboter en amandel-snackpakketten te hamsteren?

In de komende weken zullen amandelkwekers weten hoeveel van de oogst dit jaar de regen heeft overleefd. "Buiten dat, maken boeren zich zorgen over hoe amandelen omgaan met een groeiende divergentie tussen warmere dagen en koudere nachten," meldt de WSJ. Het lijkt erop dat er geen tijd zoals het heden is om de favoriete noot van Amerika in te slaan.

-Erin Mosbaugh

Erin heeft in haar vak verhalen verteld over eten. Je kunt die verhalen vinden in Food & Wine, LA Weekly, Serious Eats, KCET, Robb Report en First We Feast.

Wat denk je?

tk