De effecten van azijn en olie op triglyceriden

Triglyceriden, vetten in het bloed, leveren energie. Problemen treden op als u overtollige triglyceriden heeft. Je lichaam zet calorieën die niet onmiddellijk worden gebruikt om in triglyceriden en verwerkt ze in vetcellen. Als u meer calorieën eet dan u verbrandt, kunt u eindigen met hoge triglyceridenmetingen. De verhoogde triglyceriden, een aandoening die bekend staat als hypertriglyceridemie, blijven in het bloed en verhogen het risico op hartaandoeningen. Vetarme diëten helpen de triglycerideniveaus te beheersen. Azijn kan de triglycerideniveaus verlagen, en bepaalde oliën, zoals olijfolie, hebben hartvoede voordelen.

Azijnpotentieel

Azijn verlaagt triglycerideniveaus en verlaagt het lichaamsgewicht en de lichaamsvetmassa bij obese patiënten, aldus onderzoekers van de Mitzkan Group Corporation in Aichi, Japan. Gedurende een periode van 12 weken kregen proefpersonen, die waren gecategoriseerd als obesitas, azijn per dag of een placebo toegediend. De vrijwilligers die de azijn consumeerden hadden significant lagere triglycerideniveaus, lichaamsgewicht, vetmassa en middelomtrek dan de proefpersonen die de placebo innamen. Onderzoekers concludeerden dat de dagelijkse inname van azijn het metabool syndroom kan helpen voorkomen door obesitas te verminderen, volgens een uitgave van augustus 2009 over "Bioscience, Biotechnology and Biochemistry." Metabool syndroom kan leiden tot verhoogd risico op hartaandoeningen als gevolg van factoren zoals verhoogde triglyceriden, hoge bloeddruk en een grote middelomtrek.

Olijfolie Hartgezondheid

Onderzoek is aan de gang, maar de federale Food and Drug Administration zegt dat het bewijs suggereert over 2 eetlepels. van olijfolie per dag kan het risico op hartziekten verminderen vanwege het enkelvoudig onverzadigde vetgehalte. Deze gezonde vetten helpen de cholesterol- en triglycerideniveaus te verbeteren. De FDA beveelt aan om olijfolie te gebruiken als vervanging voor een vergelijkbare hoeveelheid verzadigd vet. Pinda- en canola-oliën bevatten ook enkelvoudig onverzadigde vetten.

Olijfolie gebruiken

Vervang olijfolie door plantaardige of andere oliën die verzadigde vetten bevatten. Gebruik olijfolie bij het koken of bereiden van voedsel in plaats van verzadigde vetten, zoals boter. Neem olijfolie op brood of gebruik het op een gepofte aardappel. Kies extra vierge of olijfolie van eerste persing, die de minste bewerking ondergaan. Extra vierge en olijfolie van eerste persing kwalificeren als natuurlijke producten, omdat het proces eenvoudigweg wassen, centrifugeren, filteren en gieten omvat. Standaard olijfolie doorloopt meer verwerking en verliest wat voedingsstoffen. Andere additieven kunnen onderdeel zijn van standaard olijfolie.

Salades en maaltijden

Meng olijfolie met azijn als een sladressing, raadt MayoClinic.com in een hart-gezond dieet plan. Breng je maaltijden op smaak met azijn in plaats van zout. Veel diëten omvatten appelciderazijn op salades en voedingsmiddelen omdat het kan helpen bij het afbreken van vetten tijdens de spijsvertering en helpt gewichtstoename te voorkomen. Gewichtsverlies speelt een belangrijke rol bij het verlagen van triglyceriden. Bewijs van de effectiviteit van appelciderazijn bij gewichtsverlies is echter niet overtuigend.