Saffraan vergiftiging

Native to the Mediterranean, saffraan is een oranjegele specerij die gewoonlijk wordt gebruikt als een voedingsmiddeladditief en als een medicinale behandeling. Traditioneel werd saffraan gebruikt om menstruatieproblemen, stemmingsproblemen en spierspasmen te verlichten. Meer onderzoek is echter nodig om deze beweerde medicinale voordelen te ondersteunen. Te veel van dit geneeskrachtige kruid nemen kan bovendien ernstige vergiftigingsverschijnselen veroorzaken. Bespreek de mogelijk toxische effecten van grote doses saffraan bij uw medische zorgverlener voordat u dit kruidensupplement neemt.

Een verscheidenheid aan kruidenkruiden, waaronder saffraan. (Afbeelding: eriyalim / iStock / Getty Images)

Oorzaak

Saffraan wordt over het algemeen als veilig beschouwd als het wordt gebruikt als smaakstof in voedsel of als een medicinaal supplement van maximaal 1,5 g per dag. Om saffraanvergiftiging of toxiciteit te vermijden, neem geen therapeutische doses saffraan van meer dan 5 g per dag, adviseert de website Drugs.com. Meestal treden symptomen van saffraanvergiftiging op nadat u meer dan 5 g in een enkele dosis hebt ingenomen. Saffron is dodelijk als het wordt ingenomen als een dosis van 20 g. De toxische effecten van saffraan zijn waarschijnlijk te wijten aan specifieke componenten van de essentiële olie, zoals safranal en protocrocine, Dietrich Frohne en Hans Jurge Pfander schrijven in hun boek "Giftige planten: een handboek voor artsen, apothekers, toxicologen, biologen en dierenartsen."

Milde symptomen

De eerste milde symptomen van saffraanvergiftiging zijn duizeligheid, misselijkheid, braken en diarree. Deze symptomen treden meestal kort op na het innemen van een toxische dosis saffraan en kunnen enkele uren aanhouden. U kunt ook kleine hoeveelheden bloed in uw ontlasting opmerken. Als deze symptomen langer dan een dag aanhouden, ga dan naar een arts.

Ernstige symptomen

Als u te veel saffraan neemt, kunt u geleidelijk ernstiger symptomen ontwikkelen. U kunt ongewone gevoelens ervaren van gevoelloosheid of tintelingen beginnend in uw handen of voeten. Geelzucht kan ook voorkomen, waardoor uw ogen en huid een gelige tint krijgen. U kunt bloeden van uw oogleden, lippen of neus. Neem onmiddellijk contact op met een medische hulpverlener als u deze ernstige symptomen van saffraanvergiftiging ontwikkelt.

Aanvullende complicaties

Hoewel safraan veilig is wanneer het in kleine hoeveelheden wordt gebruikt als specerij in voedsel, moeten vrouwen die zwanger zijn, therapeutische doses saffraan vermijden. Meer dan 5 g van dit medicinale kruid consumeren, kan uteruscontracties stimuleren, wat een miskraam of vroeggeboorte kan veroorzaken. Als u per ongeluk een grote dosis saffraan neemt tijdens de zwangerschap, neem dan onmiddellijk contact op met uw arts.