Saffloerolie vervangers
Het nut van saffloerolie als bakolie en een huidverzorgingsproduct komt voort uit het gezonde vetgehalte. Saffloerolie is rijk aan omega-6-vetten, ook bekend als linolzuur. Het fungeert als hart-gezonde bakolie en een voedende, heldere dragerolie voor de gevoelige huid. Als u geen saffloerolie kunt krijgen, of er een allergie voor hebt, bestaan er andere oliën die in de plaats kunnen komen voor saffloerolie voor voedsel of cosmetisch gebruik.
Een fles maïsolie. (Afbeelding: MiroNovak / iStock / Getty Images)Mais olie
Net als saffloerolie bevat maïsolie omega-6-vetten die ons lichaam nodig heeft maar niet produceert. Maïsolie en saffloerolie vallen in de poly-onverzadigde familie van oliën. Meervoudig onverzadigde vetten zijn een gezondere versie van de verzadigde vetten in palm- en kokosolie, vet vlees en volle melkproducten. Een onderzoek uit 2007, gepubliceerd in American Journal of Clinical Nutrition, toonde aan dat snackchips bereid met maïsolie, in plaats van in trans- of verzadigde vetten, hielpen het risico op hartaandoeningen te verminderen. Gebruik maïsolie voor het bakken en voor lichte sautés. Het middelzware rookpunt maakt het ongeschikt voor hoogverwarmde roerbakgerechten.
Sojaolie
Saffloer, maïs en sojaolie zijn allemaal vloeibare vetten die meervoudig onverzadigd zijn en omega-6-vetten bevatten. De smaak van sojaolie is neutraal en vormt vaak de meerderheid van wat wordt verkocht als "plantaardige olie." Soja-olie bevat ook omega 3-vetten en omega 6-vetten. Net als maisolie is sojaolie het meest geschikt voor pan-sautés en bakken. Als huidverzorgingsingrediënt laat sojaolie zich beloven als een natuurlijk zonnescherm, aldus de American Chemical Society.
Zonnebloemolie
De non-profit website The World's Healthiest Foods geeft een overzicht van zonnebloemolie met een hoog gehalte aan omega-6-vetten, waardoor het vergelijkbaar is met saffloerolie. Zonnebloemolie komt van de geperste zaden van de zonnebloem. Het hoge rookpunt maakt het geschikt voor het bakken en schroeien van voedsel.
Tarwekiemolie
Een andere omega-6 olie, tarwekiemolie verschilt van saffloer omdat het niet geschikt is voor gekookte gerechten. Het leent zich echter goed voor dressings en sauzen en geeft een nootachtige, stevige smaak aan salades, fruit en dipsauzen. Natuurlijke huidverzorgingsdeskundige Dina Falconi beveelt het gebruik van kleine hoeveelheden tarwekiemolie in huidverzorgingslotions aan vanwege het voedende vet en vitamine E-gehalte.
Borage zaadolie
Als huidverzorgingsingrediënt bezit bernagiezaadolie vergelijkbare therapeutische eigenschappen als saffloerolie. Het linolzuurgehalte van de twee oliën maakt ze bruikbaar voor het helen van weefsel en voor algemeen gebruik in lotions voor droge, rijpe huiden.
Hazelnootolie
Hazelnootolie werkt goed als zowel een voedingsolie als een huidverzorgingsolie. Het is rijk aan linolzuur en balanceert de vette huid zonder het te overmatig te drogen. Gebruik bij het koken hazelnootolie om een nootachtige smaak te creëren voor gebakken of zwartgebakken gerechten; het hoge rookpunt van de olie helpt het bestand te zijn tegen hoogoven koken.
