Red Grapefruit Vs. Gele grapefruit
Rode en gele grapefruit, vaak witte grapefruit genoemd, zijn nauw verwante variëteiten van dezelfde citrusvruchten, Citrus paradisi. Het is een hybride kruising tussen een verscheidenheid aan pomelo en een verscheidenheid aan zoete sinaasappel die oorspronkelijk werd ontwikkeld in Barbados. De meeste grapefruit die in de Verenigde Staten wordt verkocht, wordt in Florida verbouwd, hoewel ook Texas en Californië grote producenten zijn. Grapefruit produceert een grote vrucht met een pittige en licht bittere smaak.
Vitamine A
Het grootste verschil tussen witte en rode grapefruits zit in vitamine A-gehalte. Rode grapefruit heeft significant hogere niveaus van deze voedingsstof. Een kopje rode grapefruit levert ongeveer 2645 internationale eenheden of 50 procent van je dagelijks aanbevolen vitamine A-opname. Witte grapefruit daarentegen biedt slechts 2 procent van je dagelijkse aanbevolen hoeveelheid.
Vitamine C en kalium
Hoewel rode en witte grapefruits aanzienlijk verschillen in de hoeveelheden van sommige voedingsstoffen, zijn ze in andere gevallen in wezen gelijkwaardig. Alle grapefruitvariëteiten bevatten veel vitamine C en er is zeer weinig verschil tussen rode en witte grapefruit wat betreft deze voedingsstof. Eén kopje grapefruit levert ongeveer 70 mg of 120 procent van uw dagelijkse vitamine C-behoeften. Rode en witte grapefruits bevatten ook ongeveer dezelfde hoeveelheid kalium. Eén kopje bevat ongeveer 300 mg of 15 procent van uw aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Suiker, vezels en calorieën
De suiker-, vezel- en totale caloriewaarden van rode en witte grapefruits zijn ongeveer vergelijkbaar. Een kopje rode grapefruit bevat ongeveer 97 calorieën, 16 g suiker en 4 g of 15 procent van je dagelijks aanbevolen vezelinname. Een kopje witte grapefruit heeft 76 calorieën, 17 g suiker en 3 g of 10 procent van je dagelijkse aanbevolen hoeveelheid vezels.
Smaak
Rode grapefruit is merkbaar zoeter dan witte grapefruit, ondanks het feit dat ze een vergelijkbaar suikergehalte hebben. Rode grapefruit heeft daarom de voorkeur van veel consumenten en wordt nu zowel op grotere schaal verkocht als gemakkelijker te vinden dan de oudere witte grapefruitsoorten.
Grapefruit en medicijnen
Een bepaald enzym dat in grapefruitsap wordt aangetroffen, kan een wisselwerking hebben met bepaalde voorgeschreven medicijnen, waardoor hun effecten enorm en soms gevaarlijk worden verbeterd. Geneesmiddelen die worden gebruikt voor de behandeling van hoge bloeddruk en schildklieraandoeningen behoren tot de getroffen patiënten. Raadpleeg uw arts als u voorgeschreven medicijnen gebruikt voordat u grapefruit regelmatig gebruikt.
