Voedingswaarde voor haverkoeken
De oatcake is een Schotse specialiteit die is ontstaan in Staffordshire. Het lijkt op een pannekoek en wordt gemaakt met havermout, bloem, water en gist. In tegenstelling tot de pannenkoek wordt de haverkoek meestal gegarneerd met hartig voedsel, zoals kaas en spek. Voedingswaarde, haverkoeken, zonder hun vetrijke en natrium toppings, zijn laag in natrium en een goede bron van vezels.
calorieën
Calorieën in haverkoeken variëren afhankelijk van de grootte. Een 8-inch haverkoek bevat 120 calorieën. Ter vergelijking, een 8-inch pannenkoek bevat ongeveer 160 calorieën. De haverkoek is een energiezuinig, dicht voedsel, wat betekent dat het een laagcalorisch gehalte heeft in vergelijking met zijn portie. Haverkoeken kunnen u helpen zich verzadigd te voelen met minder calorieën, wat kan helpen bij gewichtsbeheersing.
koolhydraten
Als een op meel gebaseerd voedingsmiddel, zijn de meeste calorieën in de haverkoek afkomstig van koolhydraten. Maar deze cakes zijn ook een goede bron van vezels. Een 8-inch haverkoek bevat 34 gram koolhydraten en 3 gram vezels. Een cake voldoet aan 12 procent van uw dagelijkse waarde voor vezels. Het percentage dagelijkse waarde is een gids om u te helpen gezonde voedingskeuzes te maken die zijn ontwikkeld door de Food and Drug Administration en is gebaseerd op een dieet met 2000 calorieën voor gezonde volwassenen. De vezel in de haverkoek helpt ook bij gewichtsbeheersing door de spijsvertering te vertragen en de verzadiging te verbeteren. De vezel verlaagt ook het cholesterolgehalte in het bloed.
Eiwit en vet
De haverkoek bevat ook weinig vet en is een goede bron van eiwitten. Eén cake bevat 4 gram totaal vet, 1 gram verzadigd vet en 7 gram eiwit, wat overeenkomt met 6 procent van je dagelijkse waarde voor totaal vet, 5 procent van je dagelijkse waarde voor verzadigd vet en 14 procent van je dagelijkse eiwitwaarde. Hoewel de havermout een goede bron van eiwitten is, biedt het niet alle essentiële aminozuren, waardoor het een onvolledige eiwitbron is.
Natrium
De haverkoek heeft ook een laag natriumgehalte. Eén cake van 8 inch bevat 1 milligram natrium. Ter vergelijking: pannenkoeken van dezelfde grootte bevatten tot 500 milligram natrium. Natrium is een essentiële voedingsstof, maar de meeste Amerikanen consumeren tweemaal hun dagelijkse behoeften, volgens de uitbreiding van de Colorado State University. Hoge innames van natrium dragen bij aan verhoogde bloeddruk. Beperk uw dagelijkse inname tot 1.500 tot 2.300 milligram per dag.
