Is Yogurt gezonder dan melk?
Zuivelproducten zijn een effectief onderdeel van elk gezond maaltijdplan, maar het kiezen van de juiste kan het verschil maken tussen romige, gladde huid en een hoes van kwarkdijen. Melk of yoghurt hoort een onderdeel te zijn van uw dagelijkse maaltijdplan voor het calcium en vitamine D dat ze bevatten, maar het maakt niet echt uit wat u kiest. Beide zijn net zo goed voor je als ze goed zijn om van te genieten.
Is Yogurt gezonder dan melk? (Afbeelding: Thodsapol Thongdeekhieo / EyeEm / EyeEm / GettyImages)Tip
Yoghurt en melk zijn beide gezond zolang u het vetgehalte in uw melk en het vet- en suikergehalte in uw yoghurt in de gaten houdt.
Voeding in zuivelproducten
Zuivelproducten zijn uitstekende bronnen van vitamine D, calcium en kalium, die vaak ontbreken in volwassen diëten. Yoghurt biedt al deze eiwitten en de probiotica die de gunstige darmbacteriën ondersteunen en aanmoedigen die nodig zijn voor een gezonde spijsvertering en eliminatie. Houd er bij het kiezen van uw zuivelproducten rekening mee dat volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw boter, roomkaas en room niet als zuivelproducten worden beschouwd, omdat ze bijna geen calcium bevatten. Sojamelk die is verrijkt met calcium wordt beschouwd als een gezond zuivelalternatief.
Lees meer: zou u zuivel uit uw dieet moeten snijden?
Griekse en reguliere yoghurt voordelen
Yoghurt wordt gemaakt door bepaalde soorten bacteriën aan melk toe te voegen en het op een temperatuur van 110 tot 115 F te laten zitten totdat het dikker wordt. Volgens de Harvard School of Public Health, verandert de bacterie de primaire natuurlijke suiker in melk, die lactose wordt genoemd, in melkzuur. Dit geeft yoghurt een lichte zweem. Griekse yoghurt wordt op dezelfde manier gemaakt, maar de vloeistof, of wei, wordt eruit geperst, daarom is Griekse yoghurt dikker, romiger en heeft een sterkere smaak. Hoewel beide soorten calcium en kalium bevatten, bevat gewone yoghurt meer. Het calcium in Griekse yoghurt is lager vanwege de ontbrekende wei. Een Griekse yoghurt versus regelmatige vergelijking door de culinaire experts bij Eating Well, maar dat Griekse yoghurt minder calorieën en koolhydraten bevat, minder natrium en suiker en meer eiwitten dan normale yoghurt.
Lees meer: Voordelen & Nadelen van Yoghurt
Voordelen van verschillende melkproducten
Magere melk bevat geen vet, terwijl magere melk ongeveer 2 tot 5 gram totaal vet per kop bevat. Maar het vet uit de voeding in zuivelproducten is minder een probleem dan eerder werd gedacht. Dit kan te wijten zijn aan het anders metaboliseren van andere typen verzadigd vet, mijmert The Dairy Council of California, maar er zijn meer studies nodig om zeker te zijn. Melk helpt je tanden en botten sterk te houden en helpt je bloeddruk te reguleren, wat helpt om het risico op een hartaanval en beroerte te verlagen.
Lees meer: Is koe melk gezond voor de mens?
Geniet van yoghurt en melk
Melk is heerlijk gekoeld en in een hoog glas gegoten, maar je kunt het ook warm serveren met een scheutje kaneel, een eetlepel honing of zelfs een scheutje cognac om je te helpen ontspannen genoeg te slapen. En - zoals elk kind je kan vertellen - het is ook uitstekend op granen. Hete melk die over eiernoedels wordt gegoten of pastina gekruid met zout, peper en een stuk boter is een snelle en geruststellende lunch op een koude dag.
Yoghurt is een van de meest veelzijdige ingrediënten die je in je keuken kunt hebben. Gebruik eenvoudige Griekse yoghurt op chili en soepen, of in taco's en quesadillas in plaats van zure room. Afhankelijk van het vet- en suikergehalte, zijn er tussen de 130 en 250 calorieën in een kopje yoghurt, waardoor het de perfecte keuze is voor een lichte lunch of stevige snack. Voeg fruit en muesli toe voor een heerlijke parfait, of kruid het met dille en domp er vers gesneden groenten in als alternatief voor ui-dip of ranchdressing.
Lees meer: lijst met gezonde zuivelproducten
