Indigestie van het eten van suiker
Volgens Dr. John Yudkin, Ph.D., zorgt tafel suiker ervoor dat het lichaam de laag slijmvlies in de maag verhoogt, wat kan leiden tot ernstige indigestie. Een dieet rijk aan sucrose en bewerkte koolhydraten kan een verhoogde zuurgraad naar uw spijsverteringskanaal teweegbrengen, wat resulteert in pijnlijke brandend maagzuur of zure terugvloeiing. Raadpleeg uw arts als u een opgeblazen gevoel of indigestie ervaart na het nuttigen van suikerrijke of koolhydraatrijke maaltijden.
Het vervangen van zetmeelrijke koolhydraten en dierlijke vetten door peulvruchten kan helpen bij een gezonde spijsvertering. (Afbeelding: siur / iStock / Getty Images)Hoe suikers worden verteerd
Enzymen in de dunne darm breken suiker af en nemen het snel op in de bloedsomloop. De enzymen die suikers afbreken, worden geproduceerd door de alvleesklier. Een hoog suikergehalte vereist een volledig functionerende pancreas. Als de alvleesklier niet genoeg enzymen kan produceren om een hoge suikerinname te assimileren, kan de bacteriële balans in de darmen onevenwichtig worden. Een overgroei van bacteriën kan de juiste opname van voedingsstoffen verstoren en een opgeblazen gevoel, gas en een verhoogde zuurgraad in de darm veroorzaken.
Spijsverteringsziekten
GERD, of gastro-oesofageale refluxziekte, is de overkoepelende term die wordt gebruikt om de verschillende aandoeningen te beschrijven die de slokdarm-maag-relatie beïnvloeden. Een hoog zuurgehalte in de maag kan "zure terugvloeiing" of "brandend maagzuur" veroorzaken, een ongemakkelijke - soms pijnlijke - toestand waarbij de maaginhoud omhoog stroomt in de slokdarm en schade veroorzaakt. Hoewel zure omstandigheden een veelvoorkomende oorzaak van brandend maagzuur zijn, kan alkalische reflux - wanneer de inhoud van de maag te alkalisch is - er ook voor zorgen dat de maaginhoud naar de slokdarm stroomt. Degenen die zuurbranden hebben, moeten weten welk voedsel bijdraagt aan hun toestand, het voedsel vermijden dat aanleiding geeft tot reflux en voordelig voedsel eten om de maagzuren in de maag in balans te houden.
Het specifieke koolhydraatdieet
Elaine Gottschall, biochemicus, celbioloog en auteur van 'Breaking the Vicious Cycle', heeft haar onderzoek naar het effect van voedsel op het menselijk lichaam gebruikt om het specifieke koolhydraatdieet te maken, een dieet gebaseerd op het principe dat bepaalde voedingsmiddelen gemakkelijk verteerbaar zijn en breng evenwicht in het spijsverteringskanaal. Gottschall beveelt monosachariden aan van fruit, bepaalde groenten, honing en yoghurt, in tegenstelling tot de disachariden en polysacchariden die worden aangetroffen in melk, tafelsuiker, moutproducten en zetmeelrijke voedingsmiddelen. Gottschall raadt leguminosen aan in plaats van zetmeel, nadat het spijsverteringskanaal is hersteld. Het specifieke koolhydraatdieet is ontwikkeld met colitis ulcerosa, de ziekte van Crohn, het prikkelbare darmsyndroom en glutentherapie-resistente coeliakie, maar het dieet heeft ook gewerkt voor diegenen die lijden aan abdominale indigestie, het gevoel van gas of een opgeblazen gevoel na de maaltijd..
Voedingsmiddelen die de LES helpen
Planteneiwitten, zoals die worden gevonden in bonen en linzen, zijn nuttig bij het helpen van de LES - de onderste slokdarmsfincter. Raadpleeg een voedingsdeskundige als u reflux hebt en overweeg vervangende zetmeelhoudende koolhydraten en dierlijke vetten te vervangen door zetmeel-resistente peulvruchten om de spieren te helpen regelen die het zuur / alkalinegehalte tussen de slokdarm en de maag regelen. Gottschall raadt het toevoegen van peulvruchten aan uw dieet een paar maanden aan nadat het spijsverteringskanaal is hersteld.
