Hoe Collard Greens te wassen
Collard-groenten bevatten calcium, kalium en vitamine A, C en K. Eén kopje collards bevat meer dan 20 procent van uw aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vezels en 5,7 g eiwit. Deze dikke, groene bladeren zijn verwant aan kool, maar in tegenstelling tot kool, groeien groene struiken los in plaats van het vormen van koppen. Een steeltje collards blijft produceren terwijl je jonge, zachte bladeren oogst en ze kookt als bijgerecht of voeg ze toe aan soepen om een voedzame bouillon te creëren.
Collardgroenen die in een tuin groeien. (Afbeelding: NokHoOkNoi / iStock / Getty Images)Stap 1
Vul de gootsteen met koud tot koud water. Als je je handen in koel water legt, stoor je je, trek handschoenen aan. Zet een grote kom opzij om de natte collards te houden.
Stap 2
Scheid de collards, die waarschijnlijk samengebundeld - of opgeslagen - werden.
Stap 3
Verspreid de collards over het oppervlak van het water. Druk op de grote bladeren en dwing ze het water in.
Stap 4
Beweeg de collards door ze zachtjes heen en weer te zwaaien met je handen of ze naar de oppervlakte te laten stijgen en ze vervolgens herhaaldelijk naar beneden te duwen.
Stap 5
Haal de collards uit het water, plaats ze in de kom en laat het water uit de gootsteen lopen. Je ziet gruis en vuil in de bodem van de gootsteen. Spoel dit weg, vul vervolgens de gootsteen bij en was de collards opnieuw. Doe dit drie of vier keer, of totdat je geen gruis in het water ziet na het uittrekken van de collards.
Dingen die je nodig hebt
Grote kom
Papieren handdoeken
Tip
Als u de gruis en het vuil van de kasseien wegspoelt, zal uw gootsteen of vuilophaaldienst problemen met het sanitair veroorzaken, u kunt ze in een grote kom wassen of een emmer schoonmaken. Dan kunt u het zanderige water naar buiten dumpen of hergebruiken voor doeleinden met "grijs water", zoals water gevende planten.
Zodra de collards groen zijn, pellen veel koks het vlees van het blad weg van beide kanten van de grote, houtachtige stengel. Gooi de stengel weg en snijd of scheur de rest van het blad in hapklare stukken alvorens te koken.
