Verdampte melk gebruiken in plaats van verse melk

Omdat verdampte melk een dikkere, zoet smakende melk is, wordt deze niet typisch vervangen door verse melk voor drinkdoeleinden. Het kan echter een rol spelen in koken als een vervanging voor verse melk. In de meeste gerechten, merkt de Very Best Baking-website, merk je niet eens het smaakverschil. En omwille van de gezondheid kunt u vetarme en vetvrije opties gebruiken. Hoe u de verdampte melk gebruikt, hangt af van het resultaat waarnaar u streeft. Als u een romiger eindproduct wilt, gebruik dan meer verdampte melk; als je wilt dat het smaakt zoals het zou zijn als je verse melk gebruikt, gebruik dan minder verdampte melk.

Creamier, dikkere smaak dan verse melk

Stap 1

Bereid de ingrediënten voor uw recept volgens de instructies.

Stap 2

Meet een hoeveelheid verdampte melk die gelijk is aan de hoeveelheid verse melk waarom in het recept wordt gevraagd.

Stap 3

Voeg de verdampte melk toe aan de ingrediënten en bereid zoals voorgeschreven.

Smaak hetzelfde als verse melk

Stap 1

Bereid de ingrediënten voor op je recept.

Stap 2

Meet de helft van de hoeveelheid verdampte melk als de hoeveelheid verse melk waarom in het recept wordt gevraagd. Voeg water toe aan de maatbeker om de andere helft aan te maken, zodat je half verdampte melk en half water vervangt voor het volle volume verse melk.

Stap 3

Voeg de verdampte melk en water toe aan de andere ingrediënten en bereid volgens de aanwijzingen.

Waarschuwing

U kunt smaakverschillen opmerken tussen gewone melk en verdampte melk.