Veilig varkensvleesworst koken
Ruw varkensvlees kan verschillende bacteriën en parasieten bevatten, en rauwe varkensvleesworst is geen uitzondering. Denk er bij het bereiden van varkensworst aan dat u uzelf en uw familie niet blootstelt aan bacteriën zoals salmonella en staphylococcus aureus en aan een bepaalde parasiet die bekend staat als trichinella spiralis. Na een paar eenvoudige voorbereidende stappen voor de varkensworst kan uw gezin ervan genieten zonder zich zorgen te maken over door voedsel overgedragen ziekten.
Stap 1
Ontdooi de varkensworst als deze bevroren is. U kunt dit doen in de magnetron, 's nachts in de koelkast of met koud water. Laat varkensvleesproducten niet op kamertemperatuur staan om te ontdooien.
Stap 2
Was je handen grondig met zeep en heet water voor het bereiden van de varkensworst.
Stap 3
Haal de worst uit de verpakking. Gooi de verpakking onmiddellijk in de prullenbak en desinfecteer alle oppervlakken of gebruiksvoorwerpen waarmee de verpakking in aanraking kwam.
Stap 4
Bak of magnetron gemalen worstvlees. Als u een braadpan gebruikt, kook de worst dan op middelhoog vuur totdat er geen roze vlees meer is. Hetzelfde geldt voor magnetron koken.
Stap 5
Braden, grillen of bakken van worstjes van varkensvlees. Voor het bakken, moet je je oven instellen op 325 graden F. Worstkoppelingen zijn veilig om te eten bij een interne temperatuur van 160 graden F, gemeten met een vleesthermometer, of wanneer er geen roze vlees in de link blijft.
Stap 6
Was uw handen opnieuw grondig met warm water en zeep.
Stap 7
Desinfecteer alle oppervlakken die besmet zijn door de rauwe varkensvleesworst. Plaats alle keukengerei, zoals messen en snijplanken, in uw vaatwasser of was ze in zeer heet water en afwasmiddel.
Stap 8
Serveer de veilig bereide varkensworst terwijl deze warm is.
Dingen die je nodig hebt
Koekenpan (optioneel)
Broiling pan (optioneel)
Grill (optioneel)
Vleesthermometer (optioneel)
Tip
Als je geen tijd hebt om de worst te ontdooien, kun je deze uit de bevroren staat koken. Zorg er wel voor dat u uw bereidingstijden dienovereenkomstig aanpast.
Ongekookte worst kan 1 tot 2 dagen worden bewaard in de koelkast en 1 tot 2 maanden in de vriezer. Gekookte worst kan 1 tot 2 weken worden bewaard in de koelkast en 1 tot 2 maanden in de vriezer.
Waarschuwing
Plaats geen gekookte varkensworst op een bord of schaal die wordt gebruikt om de rauwe worst van verpakking naar pan over te brengen. Als u dit doet, kan het gekookte vlees opnieuw worden verwerkt.
