Hoe frietjes bereiden in een heteluchtoven

Convectieovens gebruiken ventilatoren om hete lucht door het binnenste van de oven te laten circuleren om het voedsel grondiger en gelijkmatiger te bereiden. Om deze reden kookt het voedsel ook sneller, behoudt het meer vocht en verliest het minder voedingsstoffen. Wanneer u een heteluchtoven gebruikt, kunt u ervoor kiezen om het voedsel korter te koken op dezelfde temperatuur als een standaardoven, of op een hogere temperatuur gedurende een kortere tijd.

Een plaat van gekookte frieten. (Afbeelding: Thinkstock Images / Stockbyte / Getty Images)

Stap 1

Verwarm de oven voor op 375 graden F, dat is ongeveer 75 graden kouder dan wanneer je een standaardoven voorverwarmd. Zorg ervoor dat u de oven voorverwarmt zodat het voedsel goed en goed kookt.

Stap 2

Gebruik een bakplaat en spreid de frites in een enkele laag op de pan. Bakplaten zijn effectiever in een convectieoven omdat de warmte circuleert op de vlakke laag, terwijl een diepere pan de warmte zou blokkeren. U hoeft ook de frites niet in de convectie-oven om te draaien omdat de hitte circuleert en het voedsel goed kookt.

Stap 3

Bak de friet tussen 14 en 18 minuten. Controleer de frites ongeveer vijf tot tien minuten vóór het voorgestelde tijdschema. Als je wilt dat je friet zachter wordt, wil je ze eerder uit de oven halen, maar als je knapperige friet wilt, laat ze dan in de oven liggen voorbij het voorgestelde tijdsbestek.

Tip

Spuit de pan in met een anti-aanbakspray zodat de friet niet aan de pan blijft kleven.

Probeer verschillende soorten zout, pepers en kruiden om de friet naar wens op smaak te brengen.

Bakkers bakken biedt een gezondere optie dan bakken. Je kunt je frietjes nog gezonder maken door te kiezen voor zelfgemaakte zoete frietjes. Eveneens zal het achterlaten van de huid zorgen voor extra vezels en voedingsstoffen.