Hoe een bagel te ontdooien

Lijkend op een donut in vorm, zijn bagels een dichte en taai gebakken traktatie afkomstig uit Europa. Deze smakelijke ronde broden kunnen worden bekroond met uw keuze aan roomkaas, zalm of jam voor een koolhydraatrijk en caloriearm ontbijt. Bagels zijn onbetwistbaar het beste als ze vers zijn. Met uitzondering van degenen die worden gegeten zodra ze zijn gebakken, moet de rest goed worden bewaard. Door de bagels te bevriezen kunnen ze op een later tijdstip worden geproefd zonder dat ze bang hoeven te zijn dat ze oud worden. Een goede ontdooiing helpt om ze zo dicht mogelijk bij vers gebakken te herstellen.

Stap 1

Zet de bagels een nacht op de teller om ze te laten ontdooien bij kamertemperatuur. Bewaar ze op een koele, droge plaats.

Stap 2

Plaats een hele bagel op een magnetronbestendige plaat en plaats deze in een magnetron. Zet de magnetron op "hoog" en verwarm de bagel ongeveer 30 seconden om hem voldoende te ontdooien om in tweeën te snijden.

Stap 3

Toast bagels die in een broodrooster werden ingevroren terwijl ze nog bevroren waren totdat ze knapperig waren. Sommige broodroosters hebben een bagel-instelling. Raadpleeg de instructies van de fabrikant voor uw specifieke broodrooster voor meer informatie.

Stap 4

Plaats de bevroren bagels op een bakplaat en schuif ze in een voorverwarmde oven tot 350 graden Fahrenheit. Bak de bagels 15 tot 20 minuten om ze te bruinen. Laat ze 20 tot 30 minuten afkoelen voor het eten.

Dingen die je nodig hebt

• Magnetron-veilige plaat

• Bakplaat

Tip

Gebruik bevroren bagels binnen zes maanden na bevriezing. Bewaar ontdooide of verse bagels in een koelkast of in een papieren zak gedurende maximaal een week. Mist bagels met een spuitfles met koud water voor het roosteren of bakken om ze een knapperige buitenlaag te geven. Bevriezing bagels vooraf gesneden met een stuk vetvrij papier of plastic wikkel tussen hen in bespaart tijd, zodat je de helften rechtstreeks uit de vriezer in de broodrooster kunt laten vallen.