Hoe Shish Kebab te koken op de grill
Je kunt je hele maaltijd op een grill in één keer bereiden met behulp van spiesen en vierkanten van voedsel om Shish Kebabs te maken. Door je favoriete fruit, groenten en vlees samen te mengen, kun je een uitzonderlijk smakelijke maaltijd bereiden, omdat de smaken zich vermengen tijdens het koken. Kies voedselproducten die goed bij elkaar passen, zoals varkenshaas, ui en papaja of kip. groene paprika's en ananas. Je shish kebab wordt alleen beperkt door je verbeelding.
Kip, aubergine, ui, tomaat en rozemarijn shish-kabobs op de grill met een korenaar. (Afbeelding: KatarzynaBialasiewicz / iStock / Getty Images)Stap 1
Snijd uw vlees, groenten en fruit in 1 1 / 2- tot 2-inch vierkanten met een scherp mes. Plaats je vlees in een ritssluiting plastic zak met je marinade. Sluit de zak en bewaar deze tenminste 12 uur. Koel uw groenten en fruit in een aparte ritssluitingszak.
Stap 2
Week houten shish kebabspiesjes in water gedurende minimaal een uur voor het grillen. Dit zorgt ervoor dat ze niet worden verbrand. Als u metalen spiesen gebruikt, spuit deze dan licht in met anti-aanbakspray.
Stap 3
Borstel je grillroosters met olijfolie of bespuit ze met een anti-aanbakspray als je klaar bent om te grillen. Verwarm uw gas- of houtskoolgrill voor middelmatige directe warmte tot ongeveer 325 tot 350 graden Fahrenheit.
Stap 4
Schuif uw vlees, groenten en fruit op de spiesen van de kebab, wissel af tussen de verschillende ingrediënten en laat een kleine ruimte tussen elk item achter.
Stap 5
Leg je kebab op de grill. Bereid ze gedurende twee tot drie minuten per kant gedurende een totaal van acht tot tien minuten met gesloten deksel. Bestrijk het vlees na de eerste helft van de grilltijd met marinade of sauzen om te voorkomen dat het verbrandt.
Dingen die je nodig hebt
Houten of metalen shish kebab spiesjes
Nonstick kookspray of olijfolie
Vlees, groenten en fruit naar keuze
Ziplock plastic zakken
Marinade
Gebakborstel
Tip
Plaats een item onderaan je kebabspies dat niet uit de saté zal vallen en houd de rest van de items stevig op de spies zoals een cherrytomaat.
Houd ten minste één brander uitgeschakeld in uw gasgrill of een gebied in uw houtskoolgrill dat vrij is van warmte onder het grillrooster. Dit geeft je een gebied om je shish kebabs te verplaatsen in het geval van brandaanvallen.
Items die goed werken voor shish kebabs zijn mango's, ananas, papaja, squash, paprika, uien, aardappelen, cherrytomaatjes, courgette, kip, varkensvlees, garnalen en rundvlees.
