Hoe Pea Pods koken zonder een stoomboot
Koken pea pods is niet nodig, omdat ze zoet en knapperig zijn als ze rauw worden geserveerd, maar sommige recepten vragen om een warme maaltijd. Hoewel het stomen van erwtenschijfjes de voorkeur geniet, omdat het hun smaak en kleur verbetert zonder teveel voedingsstoffen uit te logen, heeft u geen stoomkoker nodig om erwten te koken in de gewenste knappelijke staat. Een snel bad in kokend water of een paar minuten in de magnetron kookt ze prima.
Voorbereiding
Stap 1
Was je peulen grondig en laat ze uitlekken in een zeef.
Stap 2
Breek de steeleinden van de peulen af.
Stap 3
Trek de streng weg die langs de buitenste kromming van de peulen loopt. Hoewel de streng veilig is om te eten, is hij ook vezelig en neigt hij in de tanden te blijven hangen.
kookpunt
Stap 1
Bedek de bodem van een pot met ongeveer 1 inch water. Kruid het water met zout naar smaak. Voeg een scheutje citroensap toe. Je hebt niet veel nodig; ongeveer 1 tot 2 theelepels is prima.
Stap 2
Breng het water aan de kook.
Stap 3
Doe de peulen in een keer in het kokende water. Ga een beetje achteruit zodat u niet met kokend water wordt bespat.
Stap 4
Kook de peulen, roer ze om ervoor te zorgen dat ze allemaal in het kokende water komen, gedurende 30 seconden tot ongeveer 2 minuten. Ze zijn klaar als ze helder groen worden, maar ze zijn nog steeds lichtjes knapperig.
Stap 5
Giet de erwten via een zeef af.
magnetronoven
Stap 1
Plaats de erwten in een magnetron-veilige schaal groot genoeg om ze te houden terwijl ze opgestapeld zijn niet meer dan twee peulen dik.
Stap 2
Sprenkel de olijfolie naar smaak en gooi de peulen eroverheen om ze te coaten.
Stap 3
Breng de peulen op smaak met je favoriete kruiden en specerijen en gooi ze opnieuw.
Stap 4
Bedek de schaal met een papieren handdoek en magnetron ze gedurende 4 tot 6 minuten op hoog, of tot ze fel groen zijn maar toch een beetje knapperig.
Dingen die je nodig hebt
Zeef
Pot
Zout
Citroensap
Magnetron-veilige kom
Olijfolie
kruiderij
Keukenpapier
Tip
Voor een beetje ouderwets plezier, laat kinderen je helpen de erwtenschijfjes te knippen en te rijgen.
Waarschuwing
Nooit erwtenpods te gaar of ze worden papperig en slap.
