Vetrijk vegetarisch voedsel

Er zijn verschillende soorten vegetarische diëten. Sommige vegetariërs eten alleen voedsel van planten. Anderen consumeren plantaardig voedsel, zuivelproducten en eieren. Omdat vegetarische diëten vlees vermijden, hebben ze de neiging lager te zijn in verzadigd vet dan niet-vegetarische diëten. Hoewel verschillende gezonde vetrijke voedingsmiddelen een plaats hebben in een vegetarisch dieet, neem dan niet aan dat alleen omdat iets vegetarisch is, het gezond is - er zijn veel vetrijke vegetarische voedingsmiddelen met weinig voedingswaarde.

Frieten kunnen beladen zijn met verzadigd en transvet. (Afbeelding: Chen Ping-hung / Hemera / Getty Images)

Kaas

Kaas zit boordevol vet, inclusief verzadigd vet. Omdat de meeste voedingsbronnen van verzadigd vet afkomstig zijn van vleesbronnen, kunnen vegetariërs zich zonder al te veel zorgen in kaas verdiepen. Echter, cheesy gerechten zoals macaroni en kaas of quesadilla's bevatten vaak meer dan een dag aan verzadigde vetten en moeten maar mondjesmaat worden geconsumeerd. Als u veel zuivelproducten consumeert, overweeg dan om te zoeken naar opties met weinig of geen vet.

avocado's

Je hebt misschien gehoord dat avocado's veel vet bevatten, maar wees niet gealarmeerd. Avocado's bevatten hart-gezond, onverzadigd vet. De American Heart Association merkt op dat het grootste deel van uw dagelijkse vetinname afkomstig moet zijn van dit type vet. Bij 22 gram onverzadigd vet per kopje, maken avocado's een uitstekende voedingskeuze om aan deze eisen te voldoen. Ze zijn ook een voedingsbron van verschillende belangrijke voedingsstoffen, waaronder vezels, vitamine A en C, calcium, ijzer en eiwit. Dus, ja, ze bevatten veel vet, maar vegetariërs en niet-vegetariërs kunnen baat hebben bij het toevoegen van avocado's aan het dieet.

noten

Noten dienen als uitstekende bronnen van vetten in een vegetarisch dieet. Het grootste deel van hun vetgehalte is afkomstig van onverzadigde vetten en sommige noten - zoals walnoten - zitten ook vol met omega-3 vetzuren, een soort vet gekoppeld aan cardiovasculaire gezondheid en een verbeterde hersenfunctie. Noten bevatten ook vezels om je verzadigd te voelen, evenals essentiële voedingsstoffen zoals magnesium, vitamine E en folaat.

Junk food

Niet alle bronnen van vet in een vegetarisch dieet bieden voedingswaarde. Verschillende junkfoods, inclusief friet, ijs en gebak passen in een vegetarisch dieet, maar komen vol met vet, inclusief schadelijke transvetten, samen met toegevoegde suiker. Consumeer deze voedingsmiddelen met mate en tel ze als "discretionaire calorieën" - calorieën niet toegewezen aan gezondere voedingsmiddelen. De hoeveelheid toegestane calorieën is afhankelijk van de grootte van je dieet, maar iemand die een standaard dieet volgt met 2.000 calorieën kan dagelijks 265 calorieën per dag consumeren, volgens richtlijnen van USDA.