High Energy Foods voor ouderen
"Oudere volwassenen hebben minder calorieën nodig naarmate ze ouder worden omdat ze niet zo lichamelijk actief zijn als vroeger en hun stofwisseling vertraagt. Desondanks hebben hun lichamen nog steeds dezelfde of hogere niveaus van voedingsstoffen nodig voor optimale gezondheidsresultaten", adviseert Alice H. Lichtenstein, directeur van het Cardiovascular Nutrition Laboratory in het Jean Mayer USDA Humaan Voeding-onderzoekscentrum over veroudering aan de Tufts-universiteit. Door uw calorieën te benutten door voedzaam voedsel te kiezen, kunt u zorgen voor een positief energieniveau en de algehele gezondheid. Voor het beste resultaat, vraag specifieke hulp van uw arts of diëtist.
Een kom met kleurrijke fruitsalade. (Afbeelding: peangdao / iStock / Getty Images)Fruit en groenten
Groenten en fruit hebben een lage energiedichtheid, wat betekent dat ze weinig calorieën per portie hebben in vergelijking met andere voedingsmiddelen, maar toch rijk aan voedingsstoffen zijn. Ze bieden ook veel vezels, die de eetlust onder controle houden en de spijsvertering bevorderen, en koolhydraten, de belangrijkste voedingsbron van uw lichaam. Tufts University beveelt senioren aan om felgekleurde groenten, zoals broccoli en wortels, en diepgekleurde vruchten, zoals meloen en bessen, te benadrukken voor een optimale opname van voedingsstoffen. Kies hele vruchten uit vruchtensappen en gezoete ingeblikte vruchten, die vaak minder vezels en meer calorieën bevatten.
Volkoren
In tegenstelling tot geraffineerde granen, zoals witte en verrijkte tarwemelen, ontdoen volle granen hun waardevolle voedingsstoffen niet. Het consumeren van drie of meer porties van één portie volle granen per dag kan volgens SeniorJournal.com het risico op chronische ziekten, zoals hartaandoeningen en diabetes type 2, verlagen. Dit kan ook de gewichtscontrole en uw levensduur verbeteren. Net als groenten en fruit bevatten volle granen waardevolle hoeveelheden complexe koolhydraten. Omdat ze een mildere invloed hebben op uw bloedsuikerspiegel, kan het eten van volle granen in plaats van geraffineerde granen leiden tot positievere, gestabiliseerde energieniveaus. Waardevolle opties omvatten 100 procent volkoren brood en ontbijtgranen, ouderwetse haver, popcorn met luchtpop, geparelde gerst en bruine rijst.
Koud water vissen
De olie in koudwatervissen is rijk aan omega-3 vetzuren - gezonde vetten die je uit voedsel moet halen. Diëten die rijk zijn aan omega-3 vetzuren worden geassocieerd met een verbeterd geheugen, hersenfunctie en humeur, die allemaal correleren met positieve energieniveaus, volgens een "Today's Dietitian" artikel gepubliceerd in april 2009. Vis bijzonder rijk aan omega-3 vetzuren omvatten zalm, heilbot, haring, meerforel, makreel en sardines. Voor extra welzijnsvoordelen, grill, bak, roost of pocheer vis in plaats van te braden.
Vetarme zuivelproducten
Uw behoefte aan calcium en vitamine D, die beide uw lichaam helpen calcium te absorberen, neemt toe naarmate u ouder wordt, volgens Lichtenstein. Sommige mensen vinden het moeilijk om aan hun dagelijkse behoefte aan deze voedingsstoffen te voldoen. Vetarme zuivelproducten bieden ook waardevolle hoeveelheden koolhydraten, die de energie verhogen en slechts een geringe invloed hebben op uw bloedsuikerspiegel in vergelijking met geraffineerd voedsel, zoals snoep. Voedzaam, op zuivel gebaseerd voedsel omvat magere melk, yoghurt en kwark, halfvolle mozzarella en kefir, een gekweekte zuiveldrank.
