Voedingsmiddelen die geconverteerd zijn in suikers nadat ze zijn opgegeten

Het beheren van uw bloedsuikerspiegels kan gecompliceerd zijn, vooral als u prediabetes, insulineresistentie of diabetes heeft. Begrijpen hoe het voedsel dat u eet van invloed is op uw bloedsuikerspiegel is de sleutel om u te helpen de juiste keuzes te maken. Levensmiddelen die carbohydraten bevatten, worden omgezet in suikers tijdens het verteringsproces en zorgen ervoor dat uw bloedsuikerspiegel kort na uw maaltijd toeneemt.

Zetmeelrijke groenten

Zetmeelrijke groenten, zoals aardappelen, zoete aardappelen, maïs en groene erwten, kunnen uw bloedsuikerspiegel verhogen. De zetmelen die in zetmeelrijke groenten worden gevonden, worden snel verteerd en omgezet in suikers door de enzymen die in het maagdarmkanaal worden aangetroffen. De suikers die worden verkregen door de vertering van zetmelen kunnen snel in je bloedbaan terechtkomen en je bloedsuikerspiegel verhogen. Bijvoorbeeld, 1 kopje aardappelpuree heeft ongeveer 35 gram koolhydraten, wat overeenkomt met het equivalent van bijna 9 theelepel. van suiker.

Grains

Granen zijn ook rijk aan zetmeel en sommige granen bevatten ook toegevoegde suiker. Alle soorten brood, zoals bagels, gesneden brood, broodjes en Engelse muffins, evenals rijst, pasta, noedels, crackers en gebakken goederen worden allemaal omgezet in suikers nadat ze zijn gegeten en kunnen bijdragen aan het verhogen van uw bloedsuikerspiegel in de minuten en uren na uw maaltijden. Een plak volkorenbrood bevat bijna 4 tl. suiker, terwijl een grote bagel het equivalent van meer dan 17 theelepel bevat. van suiker.

Suikers en zoetstoffen

De suiker in voedingsmiddelen en dranken wordt gemakkelijk omgezet in de kleinere suikermoleculen die in uw bloed kunnen worden opgenomen, waardoor uw bloedsuikerspiegels stijgen. Hoe meer suiker je eet, hoe meer je bloedsuikerspiegel stijgt. Jam, siropen, tafelsuiker, high-fructose-glucosestroop en bruine suiker worden allemaal omgezet in eenvoudige suiker in je lichaam, net als zoetstoffen die als meer natuurlijk worden ervaren, zoals honing, ahornsiroop en agave-nectar.

fruit

Wanneer je fruit eet, kunnen de koolhydraten die ze bevatten snel worden omgezet in suikers in je lichaam. Zelfs als fruit natuurlijke suikers bevat, kunnen ze uw bloedsuikerspiegel aanzienlijk beïnvloeden. Vers fruit, ingeblikt fruit, bevroren fruit, gedroogd fruit en vruchtensappen dragen allemaal bij aan het verhogen van uw bloedsuikerspiegel. Een middelgrote appel heeft het equivalent van 4 theel. suiker, terwijl een 16-oz. glas ongezoet sinaasappelsap heeft meer dan 13 theel. van natuurlijke suiker geleverd door de sinaasappels.

Sommige zuivelproducten

Melk, yoghurt en wat verse kaas bevatten kleine hoeveelheden koolhydraten die in uw lichaam kunnen worden omgezet in suiker. Als u chocolademelk en gezoete yoghurt kiest, is de hoeveelheid suiker die uw lichaam kan krijgen door de vertering van deze voedingsmiddelen zelfs nog groter en kan het consumeren van deze voedingsmiddelen een grotere verhoging van uw bloedsuikerspiegels veroorzaken. Oude kaas, boter en room worden niet omgezet in suikers omdat ze niet genoeg koolhydraten bevatten per portie.