Maakt Candy je beter af?

Als de totale calorieën die u verbruikt niet hoger zijn dan de calorieën die u verbrandt, zult u niet aankomen - zelfs als een deel van de calorieën uit snoep komt. Maar eigenlijk worden de meeste snoepjes naast maaltijden genuttigd en niet beschouwd als onderdeel van normale dagelijkse calorieën, en zelfs een klein portie snoep kan veel calorieën bevatten. De extra calorieën plus toegevoegde suiker - plus het feit dat snoep niet erg vult - maken het waarschijnlijker dat het eten van snoep tot gewichtstoename zal leiden dan als je voor een gezonder tussendoortje kiest.

Pure chocolade heeft gezonde fytonutriënten maar hogere calorieën. (Afbeelding: andreadonetti / iStock / Getty Images)

Calorieën bepalen gewichtstoename

Je moet 3.500 calorieën meer consumeren dan je lichaam verbruikt om 1 pond te verdienen. Eén ounce pure melkchocolade bevat 150 calorieën. Een gewone melkchocoladereep is 1 1/2 ounces, dus de calorieën gaan omhoog naar 235 als je een hele reep eet. Karamels en hard snoep zijn caloriearm - respectievelijk 107 en 112 calorieën per ounce - omdat ze geen vet uit chocolade bevatten. Een ounce staat gelijk aan ongeveer 3 karamel en vier tot negen stukjes hard snoep, afhankelijk van de grootte van het snoep. De meeste snoepjes vallen in het bereik van 107 tot 150 calorieën per ounce, zelfs als ze noga, karamel, noten, kokosnoot of andere ingrediënten bevatten.

Het duurt 23 porties van 1 portie of 15 reepjes melkchocolade van normale grootte om 3500 calorieën te bereiken. In het grotere geheel, wanneer calorieën uit snoep de energiebehoefte overtreffen, zou je uiteindelijk 16 pond per jaar verdienen als je elke dag van het jaar een ounce melkchocola eet. Als je niet veel snoep eet - als het maar een enkele verrassing is en je een kleine hoeveelheid eet - is de kans groot dat alleen snoep je niet in gewicht zal doen toenemen door je zoete tand van tijd tot tijd te verwennen.

Onderzoek naar snoep en gewichtstoename

Het is niet verrassend dat hoeveel snoep je eet, je risico op gewichtstoename beïnvloedt, volgens een studie gepubliceerd in Obesity in 2015. Onderzoekers van het Women's Health Initiative volgden meer dan 100.000 vrouwen na de menopauze gedurende drie jaar. De vrouwen vulden vragenlijsten in over hun eetgewoonten, met enkele van de vragen die waren opgesteld om de consumptie van chocoladesuikergoed te beoordelen. Het snoepje was niet geassocieerd met gewichtstoename bij vrouwen die minder dan een gram chocolade per maand aten. Maar vrouwen zouden eerder in drie jaar aankomen als ze elke maand 1 ounce of meer aten. Deze studie bewijst niet dat snoep de directe oorzaak was, maar het toonde wel aan dat naarmate de chocoladeconsumptie in drie jaar toenam, vrouwen vaker zouden aankomen.

Een andere groep onderzoekers verzamelde informatie uit onderzoeken die werden uitgevoerd door meer dan 12.000 mensen die deelnamen aan het onderzoek Atherosclerosis Risk in Communities, met de resultaten gepubliceerd in PLoS One in 2014. Uit de gegevens bleek dat de gebruikelijke en frequente consumptie van chocolade significant geassocieerd was met gewichtstoename. Mensen die één tot vier keer per maand chocolade aten, verdienden 2 pond meer dan degenen die rapporteerden dat ze minder dan eens per maand chocolade aten. Dat klinkt niet als een hoop extra gewicht, maar het belangrijke punt van deze studie was dat de onderzoekers een direct verband vonden tussen snoep en gewichtstoename, waarbij het aantal kilo's steeg in verhouding tot de hoeveelheid geconsumeerd snoep.

Impact van toegevoegde suiker in snoep

Als u niet kiest voor diëtische snoepjes gemaakt van kunstmatige zoetstoffen, bevat het snoep waarvan u geniet, toegevoegde suiker. Toegevoegde suiker levert geen andere voedingsstoffen op dan eenvoudige koolhydraten, dus het biedt geen significante voedingswaarde - het is gewoon "rotzooi". Een ons melkchocolade, karamel en harde snoepjes bevatten 14 tot 18 gram suiker, wat zich vertaalt naar 3,5 tot 4,5 theelepels suiker per ounce. Vrouwen zouden de toegevoegde suiker moeten beperken tot 6 theelepels of minder per dag, terwijl mannen niet meer dan 9 theelepels mogen gebruiken, beveelt de American Heart Association aan.

Toegevoegde suiker verhoogt verder het risico op gewichtstoename omdat het bloedsuikerspiegel stijgt. De extra suiker in het bloed kan worden gebruikt voor energie, dus insuline wordt vrijgegeven omdat het aanwezig moet zijn om suiker in de cellen te krijgen. Maar insuline heeft andere invloeden op het metabolisme. Wanneer het extra suikers uit de bloedbaan moet verwijderen, stuurt insuline suiker naar de lever, waar het wordt omgezet in vet en wordt opgeslagen in vetweefsel. Insuline stopt ook de afbraak van vetcellen, wat betekent dat het vet dat al in opslag is niet wordt verbrand voor energie. Als gevolg hiervan leidt toegevoegde suikers tot vetopslag en neemt de kans toe dat u aankomt.

Dark Chocolate Candies hebben voordelen

Als je je zoetekauw wilt verwennen, doe het dan met pure chocolade. Donkere chocolade bevat verschillende plantaardige flavonoïden, die bijdragen aan de cardiovasculaire gezondheid en veelbelovend zijn voor het verbeteren van de cognitieve vaardigheden bij oudere volwassenen. Dezelfde fytochemicaliën kunnen zelfs helpen om af te vallen. In laboratoriumstudies remden cacao flavonoïden de secretie van enzymen die nodig zijn om koolhydraten en vetten te verteren, wat het aantal opgenomen calorieën kan verminderen, meldde het Journal of Agricultural and Food Chemistry in 2011.

De sleutel tot het verkrijgen van de grootste voordelen van chocolade is het kiezen van donkere chocolade met het hoogste percentage cacaovaste stoffen omdat ze alle flavonoïden bevatten. Pure chocolade snoepjes bevatten 45 tot 85 procent vaste cacaobestanddelen en het percentage zal op het etiket worden vermeld als het echte pure chocolade is. Veel van deze snoepjes zijn bitter omdat ze geen suiker toevoegen, maar je krijgt nog steeds calorieën uit cacaoboter. Donkere chocolade met 45 tot 59 procent vaste cacaobestanddelen heeft 155 calorieën in 1 ounce. Hetzelfde deel pure chocolade met 60 tot 69 procent vaste stoffen bevat 164 calorieën en je krijgt 170 calorieën uit een ounce met 70 tot 85 procent vaste stoffen.