Citroenzuur en zwangerschap
Tijdens de zwangerschap is het belangrijk om een gezond, uitgebalanceerd dieet te volgen om ervoor te zorgen dat u uw ontwikkelende foetus voorziet van de voedingsstoffen die het nodig heeft. Hoewel citroenzuur technisch gezien calorieën bevat, is het geen belangrijk onderdeel van een zwangerschapsdieet. Maar het zal u ook niet metabolisch kwetsen, hoewel het uw comfort kan beïnvloeden.
Zwangerschap en voeding
Het voedsel dat je eet, voorziet je cellen - en die van je ontwikkelende foetus, als je zwanger bent - van de energie die je nodig hebt om deel te nemen aan verschillende functies en de bouwstenen die je gebruikt om cellulaire producten te maken. Eiwitten, koolhydraten en vetten bevatten calorieën, wat betekent dat je ze kunt gebruiken voor energie. Citroenzuur bevat ook calorieën, volgens de Alcohol Tobacco Tax and Trade Bureau. Je neemt het echter niet zo efficiënt op in de cellen als de andere voedingsstofmoleculen.
Citroenzuur
Citroenzuur komt veel voor in voedingsmiddelen. In veel fruitsappen en vruchtensappen komt het van nature voor. Citrusvruchten zijn bijvoorbeeld belangrijke bronnen van citroenzuur. Veel bewerkte voedingsmiddelen bevatten ook citroenzuur als additief. Zoals alle zuren heeft het een zure smaak, maar het is veilig voor menselijke consumptie. Als zodanig is het populair in bewerkte voedingsmiddelen om een scherp aroma toe te voegen. Citroenzuur is ook een conserveermiddel, dat zijn populariteit in verwerkt voedsel verder verhoogt.
Veiligheid
Er zijn geen wetenschappelijke studies die aantonen dat citroenzuur onveilig is voor consumptie tijdens de zwangerschap of op enig ander moment. U kunt zonder zorgen levensmiddelen consumeren die van nature voorkomend of toegevoegd citroenzuur bevatten. Bovendien hoef je je geen zorgen te maken dat citroenzuur in voedsel - dat meestal niet wordt opgenomen in het rapport van de calorie-inhoud van een voedingsmiddel - van grote invloed zal zijn op het aantal calorieën dat je consumeert en een negatieve invloed heeft op je poging om je gewicht te beheersen tijdens de zwangerschap.
Bedenkingen
Hoewel citroenzuur uw metabolisme tijdens de zwangerschap niet significant beïnvloedt, kan het een ander effect hebben. Als je zwanger bent, neig je de tonus te verliezen in de cardiale sluitspier, die de maag scheidt van de slokdarm. Dit verhoogt de kans op zure reflux, volgens Heidi Murkoff en Sharon Mazel in hun boek 'Wat te verwachten als je aan het denken bent'. Sommige zwangere vrouwen vinden dat het eten van citroenzuur de reflux verhoogt, terwijl anderen zo'n effect niet opmerken.
