Carnation Evaporated Milk Voedingswaarde

Een meer romige, dikkere versie van traditionele melk, waarbij de verdampte melk de helft van het water heeft verwijderd tijdens een verwarmingsproces. De voedingsstoffen in de melk blijven echter behouden, waardoor het een voedzame aanvulling op uw dieet is. Naast de normale verdampte melk, biedt het merk Carnation ook vetarme en vetvrije versies, elk met zijn eigen voedingsfeiten. Door te leren hoe ze zich tegen elkaar opstapelen, kunt u de best geëvaporeerde melk kiezen voor uw doeleinden.

Ingrediënten voor het bakken, waaronder een kom met verdampte melk. (Afbeelding: dompress / iStock / Getty Images)

Evaporated Milk Nutrition Basics

Een ounce van de reguliere anjer verdampte melk bevat 40 calorieën en 2 gram vet, waarvan 1,5 gram verzadigd. Dat is ongeveer 7 procent van uw dagelijkse inname van verzadigd vet. Door de inname van verzadigd vet te beperken, kunnen de bloeddruk en het cholesterolgehalte normaal blijven, volgens de Harvard School of Public Health. Er zijn ook 10 milligram cholesterol in 1 ounce van de reguliere anjer verdampte melk, dat is slechts ongeveer 3 procent van uw dagelijkse limiet. Een greintje anjer, vetarme 2 procent verdampte melk bevat 25 calorieën, 5 milligram cholesterol en 0,5 gram vet, waarvan er geen verzadigd is. Vetvrije melk met anjerverdamping heeft 25 calorieën en geen vet of cholesterol.

Krachtige proteïne

Net als traditionele melk bevat verdampte melk eiwitten, een voedingsstof die u van energie voorziet en ervoor zorgt dat uw cellen, weefsels en spieren normaal blijven werken, volgens de Centers for Disease Control and Prevention. Een ounce normale, vetarme of vetvrije melk met anjerverdamping bevat 2 gram eiwit. Vrouwen hebben 46 gram eiwit per dag nodig, dus een portie verdampte melk van 1 ons is 4 procent van dat doel. Mannen zouden elke dag 56 gram eiwit moeten hebben en een gram van de verdampte melk is ongeveer 3,5 procent van die aanbeveling.

Laten we het voor calcium horen

Hoewel verdampte melk niet zoveel calcium levert als gewone melk, is het nog steeds een goede bron van dit botvormende mineraal. Een een ounce portie van normale, vetarme of vetvrije anjer verdampte melk levert 8 procent van uw dagelijkse aanbevolen hoeveelheid calcium. Dat vertaalt zich naar ongeveer 80 milligram calcium in de richting van de 1000 milligram die je elke dag nodig hebt. Ter vergelijking: een portie gewone melk van 8-ounce bevat ongeveer een derde van het calcium dat je voor die dag nodig hebt.

Verdampte melk gebruiken in uw dieet

Anjer-verdampte melk blijft enkele maanden op de plank liggen, maar als deze eenmaal is geopend, moet ongebruikte hoeveelheid onmiddellijk worden gekoeld. Als je naar je inname van verzadigd vet of cholesterol kijkt, zijn de vetarme en vetvrije versies van melk met anjerverdamping goede opties. Het nadeel is echter dat er iets meer natrium is in de vetvrije en gereduceerde vetversies, hoewel de melk nog steeds vrij laag is in natrium. Gebruik anjer verdampte melk in plaats van room in uw koffie of thee, of gebruik het in crème soep of braadpan recepten in plaats van zware room of half en half.