B-12 en Ferritin Tekorten

Ferritine is een eiwit dat voorkomt in rode bloedcellen en ijzer opslaat, dat zuurstof uit uw longen naar alle cellen en weefsels transporteert. De hoeveelheid ferritine in uw bloed is rechtstreeks gekoppeld aan de hoeveelheid ijzer in uw lichaam. Vitamine B-12 is nodig voor het metabolisme en een gezond zenuwstelsel. Een eenvoudige bloedtest kan de niveaus van ferritine en B-12 in uw lichaam bepalen. Raadpleeg uw zorgverlener om te zien of u supplementen nodig heeft.

Oorzaken

Een lage inname van ijzer door de voeding kan leiden tot ferritine-tekort. Vegetariërs zullen waarschijnlijk B12-deficiëntie ontwikkelen omdat deze vitamine beperkt is tot dierlijke bronnen. Overtollige bloedverlies veroorzaakt door menstruatie of letsel kan leiden tot ferritine-tekort. Kinderen, tieners, zwangere vrouwen en moeders die borstvoeding geven ontwikkelen waarschijnlijk een tekort aan ferritine vanwege snelle veranderingen in het lichaam. Maag-darmstoornissen, zoals de ziekte van Crohn en coeliakie, voorkomen de absorptie van B12 en ferritine in het lichaam, wat leidt tot een tekort.

symptomen

Het normale ferritine-bereik ligt tussen 12 en 300 ng / ml voor mannen en 12 tot 150 ng / ml voor vrouwen. Waarden minder dan dit duiden op ferritine-deficiëntie of bloedarmoede met ijzertekort. Symptomen zijn onder meer verlies van eetlust, bleke huid, snelle hartslag, hoofdpijn, vermoeidheid en gewichtsverlies. IJzergebrek kan een langzame cognitieve en sociale ontwikkeling bij kinderen veroorzaken. Een tekort tijdens de zwangerschap kan leiden tot premature of kleine baby's. MedlinePlus zegt dat bloedniveaus van B-12 minder dan 200 pg / ml een tekort aan deze vitamine aangeven. Symptomen zijn onder meer depressie, duizeligheid, zwakte en een slecht geheugen. Als B-12-deficiëntie onbehandeld blijft, kan dit leiden tot dementie en permanente zenuwbeschadiging.

B-12 in voedsel

B-12 komt van nature alleen voor in dierlijke bronnen, waaronder pluimvee, rundvlees, lever en zeevruchten. Zeevariëteiten omvatten mosselen, forel, oesters, zalm, sardines en haring. Het Amerikaanse ministerie van landbouw noemt yoghurt, melk en kaas als rijke bronnen van B-12. Selecteer niet-vette of vetarme variëteiten. Kies cottage, Camembert, ricotta en Zwitserse kazen om uw B12-inname te verhogen. Als u een strenge vegetariër bent, consumeer voedingsmiddelen die zijn verrijkt met B-12, zoals sojaproducten, gemoute dranken, ontbijtgranen en voedingsgisten.

Ferritin in voedsel

Eet ijzerrijk voedsel om je ferritinegehalte te verhogen. Net als vitamine B-12 komen er rijke bronnen van ijzer voor in rundvlees, lever, gevogelte en zeevruchten. Plantbronnen zijn peulvruchten en bonen, zoals kekers, linzen, rode bonen, marinebonen, sojabonen en limabonen. Plantaardige selecties zijn spinazie, aardappelen, tomaten, raapgreens, erwten, bietengranen en paddenstoelen. Snack op noten en gedroogde vruchten om uw ferritinegehalte te verhogen. IJzer wordt ook toegevoegd aan ontbijtgranen, witte grits, brood, pasta en rijst. Veel granen bieden tot 100 procent van de dagelijkse waarde van ijzer in één portie.