Air Popped Popcorn Vs. Oil Popped

Of het nu gaat om films, een ballgame of voor de tv, mensen in de Verenigde Staten consumeren 16 miljard liter popcorn per jaar - ongeveer 54 liter voor elke man, vrouw en kind. Niet alle popcorn is gelijk gemaakt. De verschillen tussen popcorn met lucht en popcorn met olie hebben de potentie om uw doelen op het gebied van voeding of gewichtsverlies te beïnvloeden.

Popcorn met luchtpop kan deel uitmaken van een gezond, caloriearm dieet. (Afbeelding: Jack Puccio / iStock / Getty Images)

Voorbereiding

Luchtgeknipte en gepofte maïs worden met verschillende methoden bereid. Om lucht te laten knappen, voeg je droge maïskorrels toe aan een goedkope popcornpopper. Door de hitte van de machine wordt het vocht in de droge pitten om te stomen, die uiteindelijk ontploft en de maïs laat vallen. Om olie-pop, bedek de bodem van een diepe, losjes bedekte pot met verschillende eetlepels olie en voeg droge korrels toe. Wanneer de olie tot een hoge temperatuur heet, springt de maïs. De olie geeft een rijkere smaak aan de popcorn in vergelijking met lucht gepofte.

Voeding

Analyse door het Amerikaanse ministerie van landbouw toont aan dat 1 kopje luchtgeknipte popcorn 31 calorieën, 1 g eiwit, 6 g koolhydraten en 1,2 g vezels bevat. Luchtgeknipte maïs is vet-, natrium- en cholesterolvrij. In tegenstelling, dezelfde hoeveelheid popcorn met olie bevat 55 calorieën waarvan 27 vet zijn. Het bevat ook 1 g eiwit, 6 g koolhydraten en 1,1 g vezels. Olie knallen voegt ook 3 gram vet en 97 mg natrium per kopje.

Microwaveable Popcorn

Vetarme en natriumarme types van enkele veelgebruikte magnetronbestendige popcornmerken, die olie en magnetronwarmte gebruiken om de maïs te laten knappen, bevatten ongeveer dezelfde hoeveelheid voedingsstoffen als zelfgemaakte popcorn met olie. Originele, boter- en zoute smaken van magnetronpopcorn bevatten grotere hoeveelheden verzadigd vet, natrium en kunstmatige ingrediënten.

Kosten

Droge popcorn-pitten zijn goedkoop. Een zak van 2 lb popcorn van winkelmerk kost meestal $ 2 tot $ 3 dollar, met de kosten per portie voor een paar cent. De kosten van voorverpakte magnetronpopcorn variëren per merk en type, maar bieden over het algemeen minder waar voor uw geld dan droge korrels.

Gezondheidsvoordelen

De Mayo Clinic suggereert dat popcorn met luchtpop een gezonde snack is voor mensen die hun calorie-inname in de gaten houden. Zijn lage energiedichtheid betekent dat u meer kunt eten terwijl u een lager calorieverbruik behoudt. Popcorn met luchtpop is gemaakt van volkoren, wat vezels en complexe koolhydraten levert voor energie en uithoudingsvermogen. Zelfgemaakte, gepofte maïs biedt de meeste dezelfde voedingsstoffen met een hoger vet- en natriumgehalte, dus verbruik kleinere hoeveelheden dan met lucht gepofte om uw gewicht of voedingsdoelen te behouden.