10 biefstukrecipes die elke carnivoor zal waarderen

Steak-liefhebbers, deze is voor jou. Of je nu probeert om paleo of keto te gaan, of gewoon op zoek bent naar nieuwe manieren om eiwitten toe te voegen aan je bord, we hebben je voorzien van 10 geweldige steakrecepten die je vleesetende zelf enthousiast houden.

Deze biefstukrecepten zijn onweerstaanbaar en bovendien zijn ze keto en paleo goedgekeurd. (Afbeelding: Stocksy)

Houd er rekening mee dat voedingskwaliteit van belang is, dus we zullen het hebben over het maken van magere biefstuk smaakvol, hoe grasgevoerd vlees anders is, en je zult weglopen met veel ideeën om je volgende biefstuk met krachtpatser uit te ronden. ingrediënten zoals kleurrijke groenten, bonen, avocado en noten.

Wat is het carnivore dieet?

Er bestaat geen officiële definitie, maar het is veilig om te zeggen dat het carnivoordieet voornamelijk bestaat uit vlees en dierlijke producten. Recente boeken over het onderwerp variëren van het promoten van een 100-procent all-meat dieet tot simpelweg het pleiten voor de voordelen van vlees. Het is belangrijk om te weten dat het voedingspatroon ontbreekt aan vezels, vitamine C en foliumzuur in een breed scala aan plantaardig voedsel.

1. Make-Ahead Steak voorgerecht voorgerecht

Deze biefstuk-voorgerechtplateau kan worden gemaakt voor een feestje. (Afbeelding: Maggie Moon)

Iedereen heeft minstens één go-to-appetizer-recept nodig in zijn repertoire, en deze is zo gemakkelijk en perfect om indruk te maken op gasten. Ten eerste kan de biefstuk een dag vooruit worden gemaakt. Ten tweede is de rest een basisassemblage van hoogwaardige winkelgekochte ingrediënten zoals groene olijven, pistachenoten, amandelen, gedroogd fruit en dompel sauzen. Er zijn suggesties voor dit recept, maar je kunt mixen en matchen met je favoriete hapjes - jij ook. Het resultaat is een gecomponeerde aperitiefschotel die veel pittiger lijkt dan hij is. Op een gezondheidsnota, want deze steak is laag en langzaam geroosterd, het is een goede manier om smaak te verzachten uit een slankere biefstuk.

Recept en voedingswaarde-informatie: Make-Ahead Steak voorgerecht voorgerecht

2. Roksteak met de beste Chimichurri-saus ooit

Deze roksteak met broccolini en chimichurri is zo heerlijk en het duurt niet lang om te maken. (Afbeelding: Maggie Moon)

Rokbiefstuk is een dunnere snit die sneller zal koken, dus het is een ideale keuze wanneer de tijd krap is en u nog steeds een samengestelde maaltijd op tafel wilt. Aangezien vlees van buiten kookt, kan het rechtstreeks uit de koelkast koken betekenen dat de buitenkant gaar is tegen de tijd dat de binnenkant wordt gekookt tot een voedselveilige temperatuur.

Laat de biefstuk ongeveer 15 tot 30 minuten op kamertemperatuur rusten, afhankelijk van de dikte van de snede, voordat je klaar bent om te koken voor betere resultaten. Na ongeveer 15 minuten is een dunne snede als roksteak klaar voor gebruik. Dit geeft je nog steeds voldoende tijd om de beste chimichurri-saus ooit te bereiden. Je zult extra hebben, en het zal je gelukkig maken. Je zult deze kruidachtige goedheid eten met alles van eieren tot broodjes. Het is ook een geweldige manier om eventuele slepende kruiden op te gebruiken. Als je het op de een of andere manier niet helemaal opeet, bevries dan de overgebleven chimichurri in een bak met ijsblokjes voor nog een dag.

Recept en voedingswaarde-informatie: Roksteak met de beste Chimichurri-saus ooit

3. Spicy Flank Steak Slabekers

Koreaanse flankbiefstukslacups zijn het perfecte etentje voor het diner. (Afbeelding: Maggie Moon)

Deze koolhydraatarme schotel combineert hartige biefstuk, verse knapperige sla en opwindende Koreaanse radijzen en kruiden. Het kan worden opgedeeld als een aperitief, maar werkt net zo goed verdeeld over minder borden voor een grotere portie hoofdgerecht. Flankbiefstuk is een smaakvolle en toch slankere biefstuk en een goede bron van ijzer, het mineraal dat zo belangrijk is voor energie. Dat komt omdat ijzer helpt om hemoglobine en myoglobine te maken, eiwitten in rode bloedcellen die verantwoordelijk zijn voor het afleveren van zuurstof aan het lichaam en de spieren, zodat ze optimaal kunnen presteren. De kruiden die in dit gerecht worden gebruikt, zitten boordevol antioxidanten om de oxidatieve stress van verschillende bronnen te bestrijden, van het dagelijks leven tot zware trainingen..

Recept en voedingswaarde-informatie: Spicy Flank Steak Lettuce Cups

4. Fajita Frittata met avocado-salsa

Biefstuk als ontbijt? Waarom niet. (Afbeelding: LIVESTRONG.com)

Als een combinatie van fajitas en een frittata, zou dit gerecht kunnen werken als ontbijt voor diner of diner voor het ontbijt. Beter nog, laat één maaltijd dubbele plicht doen: eet fajitas op een avond en gebruik de restjes in dit gerecht voor het ontbijt van de volgende dag. Je krijgt energieke B-vitamines en verzadigende eiwitten uit de biefstuk, antioxidanten uit de lichte paprika's en gezonde hersens die de hersenen stimuleren en luteïne uit de avocado en eieren. Luteïne bouwt zich op in het oog en de hersenen om het te beschermen tegen oxidatieve stress, en uit onderzoek blijkt dat het verbetert hoe snel de hersenen informatie verwerken.

Recept en voedingswaarde-informatie: Fajita Frittata met Avocado Salsa

5. Taco-salade met eetbare cheddar-kommen

Je kunt de kom eten - serieus, hij is gemaakt van Cheddar. (Afbeelding: LIVESTRONG.com)

Het plezier van een eetbare kom is een van de hoogtepunten van dit recept. Voeg de steak salade toe net voor het eten om te voorkomen dat de kom teveel uitsmelt of vochtig wordt. Plaats de cheddar 'bowls' en salade apart in het midden van de tafel met serveergereedschap en laat iedereen hun eigen steak saladeschaal maken. Dit is niet alleen een leuke manier om het eten vers te houden, het stelt mensen ook in staat om hun eigen porties te beheren.

Recept en voedingswaarde-informatie: Taco Salade met eetbare Cheddar-kommen

6. Sirloin Tip Steak en bruine rijstkom

Gelaagde graankommen zijn er zo in, en om een ​​goede reden. (Afbeelding: LIVESTRONG.com/Jenna Butler)

Deze gelaagde graankom is gezond en lekker op elk niveau en vormt een geweldige make-ahead of take-to-work maaltijd. Steak is een goede bron van het essentiële sporenmineraalzink. Het lichaam slaat overtollig zink niet op, maar recepten zoals deze maken het gemakkelijk genoeg te eten via voedsel. Zink, dat het immuunsysteem ondersteunt, voorkomt niet de verkoudheid, maar onderzoek suggereert dat het een verkoudheid kan verkorten. De entrecote die in dit recept wordt gebruikt, is een slankere biefstuk en heeft ongeveer de helft van de calorieën van rib-eye steak. Het verpakt ook extra proteïnen uit zwarte bonen en yoghurt.

Recept en voedingswaarde-informatie: Sirloin Tip Steak en bruine rijstkom

7. Grass-Fed Steak Tacos met Cowgirl Salsa

Wie houdt er niet van een smaakvolle steak taco? (Afbeelding: LIVESTRONG.com/Jackie Newgent)

Taco's kunnen een van de perfecte voedingsmiddelen van het leven zijn. Ze zijn heerlijk en leuk, maar toch stiekem gezond als ze worden gemaakt met ingrediënten zoals volkoren maïstortilla's, avocado, zwarte bonen, tomatensalsa en magere biefstuk. Elke soort entrecote zal goed werken in dit recept, maar grasgevoerd rundvlees kan enkele voedingsvoordelen hebben. Gras-gevoed rund heeft de neiging magerder te zijn, met minder cholesterolverhogend vet en meer vitamine A en E precursors (verbindingen die zich later kunnen ontwikkelen tot die vitamines).

Recept en voedingswaarde-informatie: Grass-Fed Steak Tacos met Cowgirl Salsa

8. Pan-Charred Steakhouse Salade Pizza

Een salade geserveerd in een gietijzeren koekenpan is te slim. (Afbeelding: LIVESTRONG.com/Jackie Newgent)

Het is een biefstuk, het is een salade en het is een pizza. Dit recept is een klein beetje van alles waar je van houdt, plus het wordt geserveerd in een stijlvolle gietijzeren pan. De biefstuk eerst koken is belangrijk omdat het een klein beetje van de smaak in de pan laat om over te brengen op het volkorenpizza-deeg - het zou zonde zijn om dat te laten verspillen. Het geeft de biefstuk ook de tijd die het nodig heeft om uit te rusten en zijn sappen te herabsorberen zodat je minder vocht verliest wanneer je het snijdt. Nadat de biefstuk is uitgerust, snijd het in de nerven van de spiervezels, waardoor het malser en gemakkelijker te kauwen wordt.

Recept en voedingswaarde-informatie: Pan-Charred Steakhouse Salad Pizza

9. Biefstuk en Macadamia porren

Dit is een hartverwarmende kijk op de traditionele porkom. (Afbeelding: LIVESTRONG.com)

Dit recept is het "gras" voor de meeste "bows" -schoenen. Terwijl een traditionele porkom met sashimi (rauwe sushi-grade vis) wordt gemaakt, brengt deze hartelijkere aanpak het thema terug naar het land. De biefstuk in deze porkom wordt geroosterd voordat hij in stukken van perfect hapklare afmetingen wordt gesneden. Als je voor dit recept een droge braadmethode voor de biefstuk gebruikt, kun je minder olie gebruiken. Een in-oventhermometer die de interne temperatuur van de biefstuk kan volgen, is in dit geval zo nuttig en voor alle gebraad, omdat u de voortgang van het vlees kunt volgen zonder de oven te hoeven openen. Bovendien kan dit overmatig koken voorkomen en ervoor zorgen dat uw braadvlees een voedselveilige temperatuur heeft bereikt, zodat u zich er goed bij voelt om het te eten.

Recept & voedingswaarde informatie: Steak en Macadamia Poke

10. Steak Burrito Jar

De perfecte make-ahead maaltijd om naar je werk te brengen. (Afbeelding: LIVESTRONG.com)

Dit recept is alles wat je leuk vindt aan burrito's, zonder tortilla wrap. Er is niets mis met een volkoren tortilla, maar tortilla's worden na verloop van tijd drassig, dus ze zijn niet helemaal bevorderlijk voor maaltijd-prep. In plaats van tortilla's te gebruiken, kun je deze biefstuk vooraf bereiden met metselaarpotten om het gemak te geven en wat calorieën af te scheren. De umami en vettigheid van de biefstuk in dit recept worden afgewogen door koriander, limoen, pittige jalapeño, knoflook en verse gerijpte tomaten. Dit smaakvolle en bevredigende recept komt in minder dan 500 calorieën per portie.

Recept en voedingswaarde-informatie: Steak Burrito Jar