Jodium Gratis dieetvoeding
Jodium is een mineraal dat bijdraagt aan de schildklierfunctie. Uw arts kan een dieet met een laag jodium aanbevelen als u schildklierkanker heeft of vóór een medische test die een radioactieve immunoassay wordt genoemd. Volgens "Essentials of Thyroid Cancer Management," van Robert J. Amdur en Ernest L. Mazzaferri, is het moeilijk om het specifieke jodiumgehalte van voedingsmiddelen te bepalen, omdat het wordt beïnvloed door de bodem en andere omgevingsfactoren. Bepaalde voedingsmiddelen worden echter als laag-jodium beschouwd. Een jodiumarm dieet beperkt over het algemeen jodium tot 50 milligram per dag.
Een kom van paprika bedekte geroosterde aardappelen. (Afbeelding: Paul_Brighton / iStock / Getty Images)zetmeel
Zetmelen leveren glucose - de primaire energiebron van het lichaam. Omdat commercieel bereide broodjes, ontbijtgranen en crackers meestal rijke hoeveelheden jodium bevatten, raadt het Ohio State University Medical Center zelfgemaakte brood aan als toegestane zetmelen terwijl het een jodiumbeperkt dieet volgt. U kunt ook genieten van ontbijtgranen, zoals room van tarwe, havermout en geraspte tarwe, en gerst, en de meeste pasta. Meel is ook toegestaan, dus het bereiden van je eigen crackers en andere gebakken goederen kan nuttig zijn.
Fruit en groenten
Groenten en fruit bevatten waardevolle hoeveelheden vitaminen, mineralen, vezels en water. Gelukkig bevatten alle verse vruchten weinig jodium. Verse groenten bevatten ook weinig jodium, behalve aardappelen, peulvruchten en sojaproducten. Het Ohio State University Medical Center suggereert het vermijden van alle ingeblikte en bevroren groenten die zout bevatten. Je kunt genieten van alle pure vruchtensappen en soorten fruitconserven, behalve die met rode kleurstof, zoals fruitcocktailmengsels en marasquinkersen. Controleer het voedseletiket op alle verpakte groenten en fruit voordat u ze gebruikt om het lage jodiumgehalte te garanderen.
Eiwitrijke voedingsmiddelen
Eiwit ondersteunt de ontwikkeling van magere weefsels, weefselherstel en aanhoudende energieniveaus. Terwijl zuivelproducten, vis en vleeswaren dichte jodium bevatten, hebben tal van eiwitrijke voedingsmiddelen dat niet. Kies natuurlijk, ongezouten vlees, zoals rund- en lamsvlees, en gevogelte, zoals kalkoen en kip. Varkensvlees, kalfsvlees en pindakaas zijn ook waardevolle eiwitbronnen met weinig jodium. Als u een vetarm dieet volgt of een hoge bloeddruk heeft, adviseert de American Heart Association om orgaanvlees te vermijden, gericht op de magerste stukken vlees en het in orde maken van zichtbaar vet en de huid van pluimvee.
vetten
Hoewel ze rijk zijn aan calorieën in vergelijking met andere voedingsmiddelen, bieden vetbronnen, zoals oliën, noten en zaden, waardevolle voedingsstoffen. Vet ondersteunt ook de opname van voedingsstoffen, celgroei en hersenfunctie. Volgens het Ohio State University Medical Center passen de meeste vetbronnen behalve boter, waaronder de meeste oliën, margarine en ongezouten noten en notenpasta, goed binnen een dieet met laag jodiumgehalte.
